半年ぶり。町田駅近辺には実にラーメン屋が多いが迷うとここへ来てしまう。
17:00入店で先客1人、後客2人。いつも賑わってるイメージだがこの時間だと空いてるのかな。
店員は男性2人で1人は賄いを食べていた。
いつも味噌系ばかり食べているが今回は久しぶりに醤油味の熊ラーメンをチョイス。前回食べたのは多分10年以上前だろう。
このメニューは炒めるものが無いのでさほど待たずに出来上がり。餃子もほぼ同時に出してくれた。

スープはライトな豚骨醤油であまり他店で味わったこのない独特なもの。味噌ほどではないがやや甘みがあって飲みやすいがちょっと薄い気がしなくもない。卓上の胡椒を入れるといい感じ。
麺は味噌と同じ黄色い縮れ麺。硬めの茹で上がりでプリプリした食感。やはり味噌の方が相性はいいがこの食感は本当にクセになるな。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、オプションの味玉。
チャーシューはかなり薄切りだがトロトロに柔らかい。
味玉は黄が5割ほど固まった半熟。

餃子は味はそれほど特徴的ではないが焼き目がかなりパリパリで気に入った。

久しぶりに食べた熊ラーメンでしたがただの醤油ではなくなかなか個性的な味でした。
でもやはりここなら味噌かな。タンメンも一度食べてみなければ。
ところで他のお客さんが注文時に「野菜大盛りで」と言っていたがそんなこと出来たのか？
次回確認してみたい。