埼玉県越谷市に在る商業施設の催しに此方のお店が出店している事を知り、訪れてみました。　
開催場所の「水の広場」に着いてみると野外に設置された仮設店舗の一角で、うどんのお店に交じって此方のお店が有ったので、窓口で料金を支払いそのまま側で出来上がりを待ちます。　
私の前に3名の先客が居ましたが、タイミングが良かったのでしょう其れほど待たずにつけ麺を受け取る事が出来ました。
そして、テント下のテーブル席へ移動して着座。　

麺はストレートの中太で、その麺を2～3本箸で摘まんで食べてみるとチョイ硬の茹で加減です。　　
食感はシコシコとしていて美味しい麺です。
次に、器から直につけ汁を飲んで見ると塩味が確り感じます。
そのつけ汁に麺を浸して食べると程好いサッパリ感が伝わって来ました。
具材は、麺の器に長さ5～7センチのチャーシュー2枚とつけ汁の中に薬味の刻みネギとシンプルな構成です。　
そのチャーは、プリプリとした歯応えで美味しい品です。　

北浦和の柳麺 呉田-goden-ではつけ麺を頂いた事が無いので、機会が有れば其方のつけ麺も頂いてみたいと思いました。　　　
ご馳走様。