5/25 16:15入店。先客7名。

その他詳細写真は↓↓↓
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この日は滋賀での現場作業〜地元業者さんに送ってもらったのですが京都駅のチョイ手前でツレと降ろしてもらいました。
狙いは当然コチラ。京都と言ったら〜のお店に初訪を果たします。
そう言えばお隣店舗も有名店ですよね。次回訪問させて頂きます。

さて入店すると16時過ぎでもポツポツお客様がおり流石人気店。
店内はテーブル席がメインで昔ながらの食堂っぽさを感じますが、この雰囲気が老舗って思わせますね。

【口頭注文】
ラーメン、バラネギ麺硬めで！
バラ:通常のチャーシューはロースですがバラ肉に変更。
ネギ:トッピングの九条ネギをマシマシ
どちらも無料です。

注文から4分ほどで着丼。
タップリの九条ネギが良いですね〜

【スープ】
程よい臭さの残る豚骨がメインの清湯スープ。
そこにカエシの醤油のバランスも良い塩梅で配合。
脂層もありますが具材の九条ネギの効果か気にならないですね。
スイスイ入っちゃいます。

【麺】
加水率低めな中細ストレート麺。
硬め指定なのでもう少し硬いのを期待しましたがまぁ許容範囲内。
表面ザラつきもあるんでスープとも絡みは文句なし。

【具材】
チャーシュー、九条ネギ、モヤシの麺面。
何と言っても九条ネギが無料でてんこ盛りってネギ好きには嬉しいですよね〜
この量ですのでスープ飲む時は必然的に入って来ますがスープとの相性は抜群ですよ。もちろん麺ともv
チャーシューは前述の通りにバラに変更。
脂身の美味さ甘さを感じますね。味付けは殆どなく肉の旨味で勝負。量的にも物足りなさはありません。
デフォのロースは頂いていませんが個人的にはこのバラ肉の方がスープと合っているような。まぁ個人的趣向でしょうがね。

京都は学生が多く、白飯に合うように味は濃いめとの話を聞いていましたがコチラのはちょうど良い塩梅で美味しく頂けましたよ。
コチラのお隣も気になるお店ですし京都にきたらこの方面に来たいと思います。

ご馳走様でした。