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「つけ蕎麦 小(750円)」@中華蕎麦 サンジの写真2015.5.28 12:45 外待ち10名位に接続、後客多数!めんや天夢からの連食です。タイミング良く駐車場に空きがあり、列に接続。先に食券を購入して、並ぶ様なので、表題の食券を購入します。連食なので、小180gと控えめに(笑)。しばらく待って、カウンター席に案内され、着丼です!綺麗に整列した極太麺が美しいですね〜☆つけ汁も濃厚です!記念撮影をし、先ずは麺だけをいただいてから食べ始めます。

つけ汁は、濃厚な魚介豚骨スープです、トロリとした粘度があります。動物系がやや勝る感じですが、どちらもしっかりと主張していますね。着丼時から、スープの温度が低めなので、後半がどのようになってしまうのか気になるところ。個人的には、若干甘みを感じましたが、濃厚で美味しい魚介豚骨スープですね!やはり、後半つけ汁の温度低下が気になりました。

具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルトです。豚バラロールのチャーシューは、厚みも充分、柔らかく、味付けも調度良く美味かったです。多めのネギが濃厚なスープの中で良い働きをしています。

麺は、全粒粉入りの極太麺です。香りが良い麺ですね〜☆ムギュっとした食感でしっかりとしたコシを感じられます。濃厚なスープに負けていない、しっかりとした存在感のある麺です☆連食なので、麺量180gは調度良いですね〜☆スープ割りもあるようですが、ほぼそのまま飲んでしまった。もう一軒の予定でしたが、腹パンなので帰路へ〜。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
ネギが多めで厚いチャーシュー、いいですね~
ここも未だ訪問できていませんが、なんとか機会を作って行ってみたいと思っています。

店の名はライフ | 2015年6月16日 06:25

tomokazuさん,どうもです。
次の週久しぶりに行きました。
汁そばをいただきましたが,つけはやはりさらに濃厚ですよね。
煮干が以前より強めになっている感じです。

RAMENOID | 2015年6月16日 06:32

どもですw

連食の2食目では重そうですね。
でも、もし自分だったら同じく2軒目にここにします(・ω・)ノ
サンジ行きたいっす!

taizoff(ダイエット中) | 2015年6月16日 07:48

おはようございます。
サンジさんは一度訪問しました。
美味しいですよね~
でも遠い・・・

あらけん | 2015年6月16日 09:05

どもです。
行かんなぁ..未訪です。
同じコースで行きたいです!

ピップ | 2015年6月16日 11:49

こんにちは。

こちらまだまだ進化しているようですね。
いわゆるまたおまとは一線を画する豚魚と思います。

glucose | 2015年6月16日 13:03

こんにちは。

相変わらず濃厚そうですね。
煮干が強めのも是非、啜ってみたいです。

ももも | 2015年6月16日 15:29

こんばんは.
いいですね.麺がすらっときれいに並んで上品.おいしそうです.
180gなら連食できるかも.

Paul | 2015年6月16日 20:25