珍しくデスクワークをしていたお昼にカミサンから「冷やし中華食べたい」と。
以外に冷やし中華ってやってないですね。
あれこれ考えて、仕事の合間に時々お世話になるコチラに。

平日のお昼は職人でごった返す人気のお店。
ラーメン以外にもボリューム満点の定食等、腹減らし御用達のお店です。

１時過ぎて入店したので、先客は数名。
カミサンは当然冷やし中華、ワタシは控え目にラーメンを注文シマス。
モヤシ炒めもお願いしちゃいました。

先にモヤシ炒めが配膳されます。たっぷりのバラ肉とモヤシ、その他の野菜。
カミサンがガツガツ食べてます。職人さんみたい。
冷やし中華、食べきれるの？

チョット後に其々の注文が到着。
コチラに限らず普通の醤油ラーメンを頂くのは久しぶりですね。

スープはすっきりとしたチンタン。
豚、鶏、野菜類ですかね。出汁の感じは薄目ですが過不足無く美味しく飲めます。
生姜も結構効いてそうかな。

麺は手打ちとのことですが、コチラのお店で打ってるのかな？
灌水の風味が若干強めの中太やや縮れ麺。
モチモチしていて好きな麺です。

具材はロースの煮豚タイプのチャーシューが１枚。
肉の旨味を直球で感じられるもの！
ホウレン草にメンマ、ごく普通のラーメンですが充分に機能してますよ。

スープを少し残してご馳走さま。
こいつを500円で頂けるのは嬉しい限り。
量もなんグラムか解りませんが、少なくは無いですね。
職人さんに人気な訳がよく分かります。

カミサンの冷やし中華は、同じ手打ち麺を締めたもので、食感、風味ともに素晴らしいものでした。
冷水で締めると麺の風味って強まりますよね。
次回はザルラーメンに挑戦してみようっと！