670円＋970円。2015.06.01(月)、20:00頃訪問。先客なし、後客1人。
店内はやや暗めの白色電灯だが、段々と目が慣れて普通に感じてくる。
卓上には醤油、酢、胡椒、辣油。テレビが流れている。
ハーフラーメンなどないか聞いてみるも、半分ってのはやったことないとのこと。で、両方頼む。
この時間にラーメン、チャーハンと言ったら、ビールを頼まないのは無理。スーパードライ中瓶(620円)を。もう少し冷たいほうが好みだが、仕事上がりの1杯はやはりいい。
焼飯が先に到着、ほとんど間を置かずにラーメンも。

赤い焼飯のほうが名物のようだ。内容はコチラ↓
http://chahandb.supleks.jp/review/917132.html

鶏清湯醤油スープ。
鶏は弱くなく普通に出ている。昔ながらの醤油ラーメンといった感じだが、醤油感と鰹出汁がやや特徴的。
醤油は全体に溶け込む感じではなく、単体で風味が感じられる。
酸味のようなそうじゃないような風味。濃いというわけではなく、爽やか寄り。好きなタイプ。
鰹出汁も強くはないが、よく単独での風味が出てくる。昆布出汁は全体に。
中盤まで塩気は強く感じなかったが、後半はスープだけ飲むとけっこうしょっぱい。甘みは微か。
あっさりながら地味に特徴的でうまい。

井辺製麺所なる麺箱あり。
白めの細ストレート麺。
加水やや低めの硬め。少しポツリとした食感がある。
啜り心地良く、スープもなかなか持ち上がる。
麺肌はあまりツルッとはしておらず、加水は低めに感じるが、小麦風味はあまりないが、うまい。
麺量はやや少なめ。

チャーシューはチャーハンに入っているものと同じ。皮の部分が赤くてホワホワ。
肉部分は柔らかめのちょいミシ。味付けもちょうどいい。
メンマはしっかり味付けのされた、繊維感の残るやや柔らかめ。このスープには合う。
白ネギ小口は若干厚みあり。多めでスープにドンピシャ。

焼飯と交互に楽しむ。
後半に少し胡椒を。この手のスープに胡椒は鉄板。

麺と具、焼飯を完食。終盤はかなりスープがしょっぱい。少し残してご馳走様。

創業から87年。宣伝をしないでやってきているとのこと。
ビールを呑みながら一服。奥方とテレビを見る。旦那はほとんど厨房内だが、少しテレビを観に出てきた。
味のある店。ちょっと単価が高いが、餃子もうまいようなので、また来ると思われる。