なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン(ランチセット)」@川越らーめん こひやの写真ツイッターを見ていましたら、麺友さんがコチラで酒盛をしているとのことで、
休みなんで私も合流させていただきました。アザーーッス
早速生ビールから
そのつまみにチャーシュー盛りと、ラーメンをランチセット(ネギ丼付き)で、

ご対麺~♪
大きな肩ロースチャーですねー。厚みもあり、存在感アリアリ!
後は穂先メンマとネギナルトと云う麺バー。

スープは若干甘い口当たりがします。
ソレをメンマの一味がほんのりの辛さで補う感じ。
出汁感はそこそこするのですが、いかんせん油脂分がほとんど浮いてないのでコクが足りませんね。

麺は平打ち縮れ麺。
青竹手打ちだそうで、佐野ラーメンほど薄くない「喜多方ラーメン」寄りの太さか。
モッチリ感とコシが同居した麺は好みです。

具のチャーは
大きいので満足感がありますね。


固形完食!



麺は美味しいのですが
スープに香味油が無いのでコクが感じられないのが惜しいところ。
香味油の研鑽を積んでくださいまし・・。

ごちそうさま
本当に期待していますヨ。
また来ます

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは〜〜

Twitterは便利ですね〜^_^
香味油は是非とも欲しいですね〜

NORTH | 2015年6月5日 16:37

こんにちは
やっぱり香味油は欲しいですよね。冷やしならあまりなくてもOKですが。
チャーシュー でかいですね!

mocopapa | 2015年6月5日 17:16

どもです。
ラーメンにおける油はとても重要ですね。
頑張って欲しいです。、

ピップ | 2015年6月5日 19:26

こんばんわ~

その節はありがとうございました!

チャーシューは存在感アリアリでしたねぇ~w
肩ロースもイイですが、以前のバラチャーも旨かったンですよ!
また提供して欲しいッス!w

たく☆ | 2015年6月5日 21:40

こんばんみ~♪

大きなチャーシュー、インパクトありますね~♡
弱オイリー? シルバーエイジに優しいスープとな?w
BMしてるので近いうち、ピロピロしてきます♪

ももたろう | 2015年6月5日 22:16

こんばんは^ ^
チャーシューが大きくていいですね〜(((o(*゚▽゚*)o)))
香味油で美味しさアップして欲しいですよねd(*¯︶¯*)

ヒデ | 2015年6月5日 22:48

好みを押し付けるのはいかがかと、、、
好みに合わなければ行かない方がいいと思います

ももりん | 2015年6月5日 23:28

こんばんは!

自分の頂いた時より確かに脂分が少なく見えますね。
仕様変更かな?甘みのある油分が印象的だったんですけどね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年6月5日 23:45

中華感控えめな、和蕎麦よりのラーメンなのかな?
カロリー的には嬉しいけれど、
やはりラとしての決定的な何かを忘れてると感じる一杯ってありますよね。
そういう感じかなあ?

GT猫(ひっそり活動中...) | 2015年6月6日 01:35

おはようございまーす。

以前あるお店で鶏油有りVer.と無しをVer.を食べ比べさせて頂きましたが、
有りVer.の方が断然美味しかったのを思い出しましたよ。
まだコチラは未訪なので近々追従して来まーす^^

よっしーR | 2015年6月6日 08:00

毎度です~

甘めでコク少なめとなると、やや厳しいかも知れません。
まあ、酒盛メインだとは思いますが(笑)

としくん | 2015年6月6日 08:47

こんばんわ~

仕事しながら呟きを発見して羨ましかったですよーーーw
いつものあちらじゃなく、たまには良いですよね!
自分もご一緒したかったです。
確かにスープはちょっと物足りなかった感じも?

バスの運転手 | 2015年6月6日 20:47