５月４日（日）夕方ＯＰＥＮで来訪。
ＧＷでしかも日曜、チェーン店でもなければ日祝休みの店は多い↓
そんな中まだ行ったことのなくて近いお店･･･と、以前から目を付けていたこの店をらーナビで検索したら･･･なんと日曜もやってる！！
夕方開店前に行こうと出発、駅から歩くこと約３分。
全く迷子にならずに目的地付近へ･･･この辺のはず･･･ん？？
並んでいる店がある。そこが『麺屋永吉』だった。
開店１０分前について既に並びとは！だが先客は４名、かろうじて待ちなしで行けそうである♪（その数分後に１名、４名客が来た･･･もうちょい遅かったら獲られてた＾＾；）

５時４５分、開店時間と同時に店主の奥さん（？）が出てきて人数を聞かれ入店、着席。
一番奥の席へついたのだが･･･狭い。。。前客に子連れ家族がいたのもあるが。
隣の客も家族と間を空けてけっこう広めに場所を確保。
家族でラーメン食いに来るのはいいが他の客のことも考えてほしい（怒）

着席後すぐに奥さんが一人ずつ順番にオーダーを取っていく。
もちろん俺は目的の“味玉つけ麺・大盛”を。カレーつけも迷ったがまずはデフォを★
６席のオーダーを取り終えたらすぐ勘定を取りに来た。
一人一人丁寧に手際良く接客する姿勢は素晴らしい＾＾

一方のご主人はほとんど口を開くこともなく麺作りに没頭。
おっもしろかったのが麺の茹で方。器を温める効果も狙っているのだろう、麺の茹で上がり数分前から茹でている麺の茹でザルの上に器をふたのようにしてのっけて茹でている。

５番目だったのもあるが待ち時間は１６〜１７分ほどかかっただろうか。
つけ汁、麺ともに同タイミングで登場。
魚介系の香りがふわっと香るつけ汁。さっそく麺をつけて口へ･･･
む、酸味系の醤油味！！！！！！！！！！！！！！！！
卓の説明書きにＷスープと書いていたのでもう少し動物の主張があるのかと思ったが★
鶏ガラ系の動物なんだろう。動物が完全に陰を潜め【魚介醤油】といったお味。
若干期待はずれだがこれはこれでけっこううまい♪
ただ何かスパイスのようなものが入っていて刺激がありながらもさっぱりまとまっている！

麺は平打ちの中太麺。冷水でしっかりしめてある上に麺の丼の底にはザルも張ってくれているので麺がだらけず、しっかりとした歯応えと程良い水々しさがある。なかなかうまい麺だ。

つけ汁にはトッピングでバラロールのチャーシュー、味玉、メンマ、ほうれんそう、ねぎが入っている。
チャーシューはかなりとろける柔らかさ！しっかり旨みが出ていてうまい☆☆☆
味玉はゼラチン上になっている。甘みが際立っているが味は中々☆☆
メンマは歯応えもあり良い。ほうれんそうはさっぱり。野菜が麺にあると彩り面でも栄養面でも良いですね。ほんとちょびっとしか入ってないけど箸休めには丁度良い◎

麺は大盛にしたものの、ここは噂通り･･･少ないね↓２６０ｇ。。。
あっという間に完食。最後はもちろんスープ割をお願いする。
魚介系の割下で酸味が少し和らいであっさりさっぱりなスープ割、そばつゆに近いお味。
混ぜても底にスパイスは見当たらない。うまくブレンドさせているんだろうが･･･どう加えているのか？
さっぱりの中にも程良い刺激的な口当たりもあり、スープ割には満足でした☆☆☆
お腹も軽かったので一滴残さず完飲。うまかった！ごちそうさまでした！！

黙々と仕事をする店主だが、お客さんへの挨拶は欠かさない。
俺が帰る時もうまかったです、と伝えると「ありがとうございます！またどうぞ。」と挨拶してくれた。外で待ち客を接客していた奥さんも笑顔で丁寧に挨拶してくれた。
接客に関しては大事にしているのがよくわかる態度でとても好印象だった♪

評価としては･･･動物魚介のＷスープとしたはやや不満足ではあるものの、醤油系のつけ麺の中では結構にうまいつけ麺だったと思う。無化調で丁寧ぶりな仕事を感じる１杯であった。

再訪の機会があれば次は是非『伽里つけ麺（カレーつけ麺）』を食ってみたい♪