何気にラーメン激戦区と化してきた武蔵小山に、新しくオープンしたこちらへ初訪問。
人気店の『風は南から』さんの二軒隣りです。

店内に入り、すぐ右側にある券売機で表題を購入して、カウンター中程に着席。
お好みを聞かれましたが、初訪問なので普通でお願いしました。
カウンターにはブラックペッパー、きざみしょうが、おろしにんにく、トウバンジャン、醤油、酢、辣油、白胡麻、一味にんにくが置いてあります。
オペーションは3人体制で、ゆとりを持って調理していました。

待つこと5分程で配膳となりました。
先ずはスープを一口、う〜〜んクリーミーながらしつこく無く、まとまりがあってなかなか美味しいです。
次に麺を一口、長多屋製麺の中太平打ち麺はモチっとした食感で、これも美味しい。
具は炙りチャーシュー一枚・海苔三枚・ウズラ卵一個・ほうれん草・刻みねぎ。
いや〜これまたチャーシューが旨いな〜〜。これをアテにビールを呑みたくなって来ちゃいますね〜。
ほうれん草も歯応えの残る茹で加減で、言うことなし。
海苔が三枚もあると、ライスが欲しくなってきますが、ここはジッと我慢です。
途中からきざみしょうがと、一味にんにくを投入して味変を楽しむ。
あっという間に完食。スープは少し残してご馳走さま。

この味なら、この激戦区でも勝負出来そうですね。(コスパも含めて)