写真は、その特徴を強く表したく、麺を引っ張り出した状態です。

日曜日9時訪問。店の看板の字体はやはり縦細・横太の、あの字体ではありません。
しかし、「うまい　ラーメンショップ　うまい」
ま、看板を食いに行ったんじゃないんですが。
ちなみに窓に「チャーシューのうまい店」とありました。注文するメニューは決定しました。
入店してみると、先客2。
食券機を見ると「ネギラーメン　醤油・塩」みたいな感じで、醤油・塩は口頭での注文のようです。ネギチャーシュー850円の食券を手にカウンターへ。食券を提示し「醤油」と発す。提供まで5分位。

でか丼、でかレンゲ。
スープは醤油や塩分がきりりとたった味わい。魚な感じもあるような気がします。
ネギからの化調の影響も、勿論あります。
チャーシューはロース、強いスープに負けないしっかりした味付け。冷たいので少しだけスープを泳がせてから食べた方がいいかもしれません。
麺はやや細い、強縮れ。シコシコ固い。舌触りも楽しい。

これは・・・津軽なラーメン？
スープや麺の特徴は、私が思うラーショのそれを逸脱し、東北の地場ラーメンのそれに寄っているように思われます。
青森県のラーショは、幅が広いです。