最近近場のラーメン屋を開拓するのが趣味でして、前から気になっていたここに来ました
店の前に着くと、豚骨のいい匂いがします！ お店は満席で1組が並んで待っていました
10分ほど待つと店主が案内してくれました
店に入ると豚骨のいい匂い 別のテーブルには無料の高菜と紅生姜が置いてありました
メニューを見ると三種類の豚骨ラーメンとごはん物だけというシンプルなメニューでした
自分は曜日限定メニューの豚骨鶏ラーメンを注文しました
太麺なので茹で時間が6分と長めですが気にせず高菜をつまみながら待ち続けます
少し待つと写真のラーメンが着丼
豚骨に鶏のまろやかな香りがしてきます
まずスープを一口
豚骨の旨味が非常に引き出せていて、その旨味と鶏独特のまろやかな甘みがマッチしていて、かなり美味しい 豚骨と鶏の合わせスープなのでかなりこってりしています
豚骨の旨味がストレートにきました
スープはおそらく化学調味料をあまり使っていないようです
安心して飲めます
そして麺を一口
しっかりとしたつけ麺系の太麺ですこし固めに茹でてあり、ちょうどよい茹で加減
食べ進めるにつれ、高菜や紅生姜、卓上の柚子胡椒で味の変化を楽しみました
自分的に豚骨鶏のスープには柚子胡椒が非常に合います
柚子の香りと胡椒の辛さで味が引き締まり、すごく美味しかったです
あっという間に完食
とてもおいしく、非常に満足できた一杯でした
次は別の曜日限定メニューの豚骨魚介ラーメンを頂こうと思います
この店には必ずや再訪問させていただきます
ごちそうさま