ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
おはようございます！
おぉ有名な杭州飯店ですか。行ってみたいなぁ〜
超大油は、麺友さんのレビューで見たことあります。（笑）
炒飯も美味しそうですね！
NORTH | 2015年8月4日 06:24こんにちは。
新潟も満喫されたようでウラヤマです！
写真を拝見すると、デフォでも自分的には十分な量の背脂です～ (^^ゞ
店の名はライフ | 2015年8月4日 06:44おはようございます。
燕系の一杯も美味しいですよね。
若干煮干は控えめだったみたいですが。
麺も特徴的で、量も多いので、楽しめそうですね。
ももも | 2015年8月4日 06:51おはようございます。
コチラの背脂は大油でも不思議とさっぱり頂けるんですよね〜
久々コチラの食べたくなりました。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年8月4日 06:53おはようございます
総本山いいですね
出来れば超大油見たかったですけど♪
背油の甘味が良さそうですね！
キング | 2015年8月4日 07:22おはようございます。
燕三条系の総本山は一度行ってみたいですね！意外と煮干しは控えめなんですね。でも、控えめな煮干しと背脂の甘味の組み合わせが美味しそうです！
poti | 2015年8月4日 08:48naoさん，どうもです。
あこがれの店の一つ！
行ってみたいなあ。
RAMENOID | 2015年8月4日 08:52こんにちわ～
杭州飯店良いですね～♪
自分も久しぶりに食べたくなりましたよ～ｗ
バスの運転手 | 2015年8月4日 09:28毎度です～
うわ～羨ましい！
いつか行ってみたいと思ってるお店です。
並で270って凄いですね。。。
それがダレない工夫も体験してみたいですよ。
としくん | 2015年8月4日 10:02どもです。
燕三条の総本山ですか！
羨ましいです。
新潟五大ラーメンとは、幾つか知らない物も．．
ピップ | 2015年8月4日 12:58こんにちは
杭州飯店って志木のうえださんでインスパを頂いた事がありますよ。
燕三条の元締め？だったんですねぇ。
普通でもこのアブラ、超大油もコワいもの見たさで見てみたいですね(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年8月4日 15:19どもですー。
こちら伺ってみたいですねぇ。羨ましいです！！
なんばさん | 2015年8月4日 17:19こんにちは
新潟遠征 うらやましいですねぇ～
総本山 行ってみたいですよ。 超大油 見てみたいですね！
mocopapa(S852) | 2015年8月4日 18:06こんにちは。
燕三条系はあちこちでいただくことできますが、総本山詣では羨ましい限りです。
本家は結構ワイルドなビジュアルですね。
コシヒカリの炒飯もセットでいただきたいです。
glucose | 2015年8月4日 18:07どもですw
新潟もたくさんありますねぇ。
燕市は名店ありそうですね！
taizoff(ダイエット中) | 2015年8月4日 18:36ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは！
お、新潟の有名店ですね。ここは新潟に行ったら行きたいなあと思っているお店です。
デフォで270gは多いですね！シェアとはいえ連食でもたいらげてしまうのはさすがです。
なまえ | 2015年8月4日 20:47こんばんは。
総本山羨ましいですね～
一度は行ってみたいです。
kamepi- | 2015年8月4日 21:34こんばんみ～♪
おぉ！ツバサンの総本山、行かれましたね～♪
いつか行ってみたいなぁ～♡
観光バス乗ってww
ももたろう | 2015年8月4日 21:50こんばんは^ ^
超大油期待してたんですけどね！なんて( ^ω^ )
確かにチャーシューはあれって感じなんですよね〜σ(^_^;)
ヒデ | 2015年8月4日 22:32こんばんわ
お 新潟ですか？
ここは近いうちにできるであろう新店で行こうかな？と思ってますよｗ
菊 | 2015年8月4日 23:39こんにちは〜。
燕三条系の総本山ですかーっ！？w
最近やっとコレ系を入間市で頂きましたがかなり美味しかったので､
総本山は更に美味しいのですかね〜(*^｡^*)♪
コレは食べてみたいですよ。
よっしーＲ | 2015年8月5日 10:37こんばんは。
麺も美味しそうですね♪
超大油気になります＾＾
これは食べてみないといけません!!
あやちゃん | 2015年8月5日 21:57ｎａｏさん こんばんは。
燕三条系の総本山行ったとは羨ましいです。
この背油に極太麺合いそう麺量も並で２７０ｇは満足できますね。
長岡の総本山も気になりますね。
きくりん（H,K） | 2015年8月6日 00:42こんにちわ～
杭州飯店さんイイですね～♪
ずっとBMしてますし、いつか必ず行きたいお店ですよ！
たく☆ | 2015年8月6日 16:24過去を振り返ってみたら、やはり行ってましたか！
私も3度目？4度目の正直で何とか行けたお店です。
ここのお店の夏休みの張り紙、いい加減なんですよねw
曜日が違ってたりして、おいおい・・Twitterで公表してくれよって思いましたね。
きゆう | 2023年9月17日 22:18
ならばと帰路に着く前に、もう1軒行くことにします。
何が食べたいか聞いてみると、せっかくだから燕三条系の総本山に行ってみたいとのこと。
ということで連れに運転を任せ、燕市に向かいます。
18時半頃到着すると、先客は15名くらい。
テーブルに陣取り、中華そばを注文。
麺友さんからは超大油を勧められたのですが、短い時間での連食なので大油も自粛^^;
連れは半分くらい食べられればいいとのことなので、五目チャーハンを頼んでシェアすることにします。
店内はテーブルと小上がりを合わせ、50席以上の広い造り。
それでも土曜夜のせいか多くのお客さんがいて、合席が発生しています。
壁にはラッシャー板前や林真理子の写真が飾られていて、さすは人気の老舗だけありますねェ～
10数分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、予想したよりも煮干しの風味は控えめ。
それを、背脂の甘みが包み込んでいます。
完成まで5時間くらいかけているらしく、あっさりしていながら深みがあって好みにフィットしています♪
麺は極太でウェーブがかっており、量は270gと並でも多め。
途中でのびることのないよう、かん水を抑えた独自の麺を開発したとのことです。
茹で加減が均一になるよう配慮しただけあって、最後まで同じ食感を楽しめてウマーイ！！
具は、刻みタマネギ，メンマにチャーシュー。
タマネギは、この系統では欠かせないアイテム。
メンマは、濃い目の彩り通りの味わいですね。
豚ロースのチャーは、ボリューム的にはもう一つかもm(_ _)m
連れとシェアだったので、連食にも関わらず余裕の完食完飲でした。
なお連れの頼んだチャーハンは、中華そばとは対照的に肉々感が満載。
http://photozou.jp/photo/show/3114059/225041923
新潟産コシヒカリを抜群の温度感で炒めた優れもので、中華そばよりも好みだったようです。
新潟五大ラーメンの総本山は、期待通りの満足出来る一杯でした。
次は、長岡の総本家にも行ってみたいなァ( ^ω^ )
ごちそうさまデシタ！