2015/6/20訪問（3軒目）。

1軒目は冷製パスタのような1杯を頂き、2軒目はラーメンではなくて某ゴールデン街の格安寿司居酒屋でホッ○ー&つまみ、3軒目では日本○とつまみと気まぐれ麺・・・と通常？ならこの辺りで終了になるのですが、勢いに任せて今日の夜は限定を・・・と噂を耳にしていたこちらを立て続けに訪問。

18時ちょっと前に到着すると既に開店済み。扉を開けて店内に入ってみると・・・こんにちは（笑）

まずはウー○イでノドを潤し？、つまみを頂きながら過ごしていると、ども！ども！ども！という展開が巻き起こり、しばしの時間が流れたところでチャーハン（小）頂きます（笑）

そして、遂に本日の主役とご対麺（笑）

【スープ】
昆布と節と煮干しに中華の海鮮的な調味料と鶏なスープを合わせて、冷え冷えに冷やした冷製の塩。魚介系の旨味が重なり合ったスープで、ほどよい塩加減でグビグビとイケる感じです。このスープは美味いなぁ～♪

【麺】
適度な茹で具合としっかり〆られた全粒粉入りの細麺。この麺に冷え冷えの塩スープがあいますねぇ～♪

【具】
小海老、鴨の燻製、鶏チャーシュー、よもぎのおひたし、水菜、味玉、メンマと謎のミニトマト。小海老は名前の通りプリプリで、鴨の燻製にはしっかりした美味さがあり、鶏チャーシューもウマウマ、鉄板の味玉。そして、皮を湯むきして桃のお酒＋αで漬けたミニトマトは、桃の風味が口の中に広がります。また、よもぎのおひたしのほろ苦さがイイ感じのアクセントになります。

【具2】
別皿で提供されたとろろ昆布とキムチ。途中から味変用と説明があり、少しづつ塩スープに加えていって、味の変化を楽しめますね♪

スープもトッピングにも店主さんのこだわりが見え隠れしており、やはり美味いなぁ～♪って思いながら食べ進み、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

何故か主役にお会いするまで時間がかかりましたが、美味しく頂けたので良かったなぁ～って思いながら、色々な意味で優しさを感じながら帰路につきました。

ご馳走様でした。