入店してみますと先客は１名。
テンス様と奥様（でしょうか？）に迎えられ、カウンター席を陣取ります。
店内は真新しくカウンター席の他にもテーブル席を完備。
価格は一般的な感じでしょうか？
味は醤油のみとシンプルな構成でテンス様の拘りが感じられます。
と思ったら、平日限定ではございますが塩らーめんもありました…（笑）

つけ汁は動物系に魚介が香り、表層には多めな香味油が覆い若干オイリーなセッティング。
強めな醤油ダレに加え僅かな酸味を伴いますが、気になるほどではなく後味は思いのほかスッキリ。

麺はウネリを伴った中太の手打ち麺。
水でしっかりと〆られ、麺肌は非常に滑らかでツルツル。
小麦をギュッと詰め込んた様な弾力ある食感で、東毛地区の手打ち麺とは一線を画す仕上がり。

つけ汁の中にはコロチャーがゴロゴロ。
しっとりとやわらかくて肉質良好。
これはチャーシュー丼がオススメかも知れませんね。
メンマは極太な枕木タイプ。
調味加減は控えめで素材感と強めな食感を楽しめます。
その他の具材は荒く刻まれた薬味ネギと海苔１枚。

終盤に差し掛かったところで、卓上に配備された自家製ラー油を添加。
辛さとコクが増しこれは中々オススメ。

いや～、美味しかったです。
オープンして１ヶ月が経過したようですが、まだまだ認知度が低いのか後客はひと家族のみ。
これから色々とネットに取り上げられ、人気店になるのも時間の問題でしょうね。
次回は家族を連れてお邪魔したいと思います。

ご馳走様でした。