本店の中国料理屋さんもアキバの雲林房にも何度も足を向けているが、神田絵駅南口からの徒歩圏内にも開店したというので、足を向ける。アキバでは坦坦麺系しか食べていないので、今回は期待の麻婆豆腐のかかったタンメンを。秋葉原店は昼の営業はリーマンでにぎわい行列も出来るが、ここは開店したばかりとあって余裕の入店。
　見るからに辛そうな１杯が登場。タンメンと言うからベースは塩豚骨なのだろうか。ただ麻婆豆腐が覆っているので、味、姿ともに判断は不可能。味はベースがどうかというよりも、完全に麻婆豆腐。唐辛子が浮いているくらいなので、もちろん辛い。そしてサンショウのマレも半端ではない。中本とか鬼金棒とかは旨辛なのだろうが、これはストレートに辛さとマレ。麻婆豆腐自体、ハイレベルなので、ただ辛いだけでなく、これは辛旨。この味はラーメン屋さんでは到底出せないだろう。さすが中国料理の名店といったところ。辛いのに後を引く。具は麻婆豆腐以外なしといった割り切り用だ。
　細麺は固めに茹でられている。博多麺に近い雰囲気だが、中国料理店にありがちな粉っぽい感じはなく、意外にしっかり。ただ、この強烈なスープを前にしては、ほぼ存在感はない。スープを楽しみ、時たま麺を頂くという感じだ。
　いまは開店記念と言うことで、大盛りかライスが無料になる。ライスをお願いしたが、コシヒカリを使い、そこに韓国ノリと味玉が４分の１ほど付く。この無料ライスも相当旨い。ご飯だけでもお得なのに、ちゃんと具が乗っているので文句なし。
　さすがという一杯だが、麻婆豆腐が素晴らしいので、ラーメンでなくて、麻婆豆腐ご飯で食べた方が旨かったかもしれない。悩むところは、その点くらいか。
　神田は鬼金棒、ほうきぼし（汁なし坦坦麺）もある。さらに雲林坊が周辺に２店加わったので、辛いラーメン天国になっている。