7/1　昼飯に訪問

説明の必要がない、新小岩の超有名店。
仕事で新小岩に行ったので、もちろん最初から行く気満々！12時チョイ前に訪問しました。

あいにくの雨でしたが流石に人気店、それでも15名程並んでます。
後輩２人と共に最後尾に接続し、店員さんの指示で食券購入です。
自分は初訪だったので、後輩の選んだ標記をポチリ！
それから20分程並んで店内へ案内され、その後すぐにご対麺でした。

てか、まずボリュームにびっくり！
これは大盛にしたのは失敗か？と思わせる麺量。
麺の上には鶏･低温加熱の豚と二種のチャーシュー、味玉･海苔が乗ってます。
極太モチモチの麺は、ツヤツヤでとても美味しそうです。
つけ汁はそんなに粘度は高くない、割とサラッとした感じです。
白髪ネギとつくねが入ってて、これ自体が単品の料理みたいです。
まずは一口すすってみます。

確かに濃厚ですが、なんかくどくない。
あっさりは言い過ぎですが、クセのない旨さを感じます。
魚介と豚骨のいいとこ取りな感じで、これはヤバイ旨さです。
塩分もイイ塩梅で、しょっぱさとかは皆無。
むしろまろやかで深みのある、上品な美味しさです٩(ˊᗜˋ*)و
麺自体も小麦の風味が豊かで、とても食感が良くて美味しい。
よーく見ると茶色の粒々が見えますが、全粒粉を使ってるのでしょうか？
とにかくモチモチなのに歯切れも良い、美味しい麺です。

2種のチャーシューのうち鶏の方ですが、鶏の臭みとかも感じなくてしっとりとした仕上がり(^^)
豚の方は脂の甘みが生きた仕上がりで、とても柔らかいローストポークみたいです♪

イチ推しは、つけ汁に沈んだつくね！
ナンコツのコリコリ感も有り、ほんのりとした甘みがアクセントで激ウマ♡
これでビールをクィッとやりたいwww
味玉は、まぁ普通かな…

その後黙々と食べ進めていると、追加のつけ汁が登場！大盛以上を注文すると、サービスで付いてくるみたいです。熱々で白髪ネギも搭載してるし、これはありがたいサービス。
魚介の香り豊かなつけ汁を、スープ割で〆ます。
完飲はできなかったけど、とても美味しかったです(❁´ω`❁)
ちなみに、大盛はやめといた方がイイかな(^^;
なんとか処理できたけど、危うく残しそうに…(；´Д`）

しかしながら自分史上最高のつけ麺と言っても過言ではなく、悪天候でも行列することに納得(`･ω･)
手の込んだ調理と、接客も悪くない。
てか、並んででも食べる価値ありです。

マジ美味しかった。次回は並盛で！
ゴチソウサマデシタ(*´罒`*)