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「玉とろラーメン」@吉法師の写真名古屋の萬珍軒をリスペクトした玉とろラーメン
今まで色んな吉法師のラーメンを食べてきたけど、これはある意味で吉法師っぽくないラーメンだった。
いや、むしろ1番吉法師っぽかったのかなぁ?
ダシの旨味を味わうラーメン。
んなこと言ったら他のラーメンはなんなんだ?ってことになっちゃうけどw
ん、簡単に言うと喜多方ラーメンみたいにご年配の方に好かれる味なのかな。
麺は加水率高めのツルツル
スープはあっさり
身体に優しいラーメンだと思ったと同時に現在のオヤジさんの本当に好きなラーメンなんだろうなぁって思った。
チャレンジしてほしいなぁ。
次はどんなラーメンを作ってくれるのかなぁ。
流行りに乗っかったラーメン
ある意味、流行りに逆行しているラーメン
今回のは後者だね。
どっちもあたしは好き、というか吉法師のラーメンは全て好きなのでまた新しいラーメンを期待して楽しみにしてます。

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