５／１１（日）　１９：２５　初訪問

昨日に続いて越谷での１日仕事。本日も終了時刻は１９時をまわっていますので、自宅で待つ奥様の手を煩わせることがないよう（ラーメンが食べたいが為！）夕食を食べてから帰宅することにしました。

この店、昨日「麺屋 嘉助」に行く途中で見つけました。ということで今日は最初からこちらへ来るつもりだったのでした。（笑）

車を店の裏側にある（チョイと解りづらい）駐車場に入れ、上記時間に店内へ。
店内はテーブル席に家族連れのお客さんが１組です。私は入口右側のカウンター席に腰掛け、写真付きのメニューを見ます。
初めての店はその店のお勧めをということで「三笑らーめん」をお願いしました。

こちらのお店、無化調のスープが自慢のようです。
メニューに書いてある三笑ラーメンの説明には「白醤油ベースのダブルスープ」と書いてあります。また、麺は「太麺」と「中細麺」から選べるそうです。
本日は「太麺」で注文しました。

５分ほどで「三笑らーめん」の出来上がりです。
見た目はかなりでかいチャーシューが目を引きます。

トッピングはバラ肉の大きめなチャーシューが３枚、味玉１個、メンマ、ホウレン草、白髪ネギ、そして焼き海苔が３枚のっています。

まずは「白醤油ベースのダブルスープ」をひと啜り。熱い！いきなりベロをヤケドですｗ。
白醤油の風味がいい感じですね。しかしスープの旨味があまりよくわかりません。
ダブルスープということなので、動物系と魚介系の旨味が感じられるものかと思いましたが、予想に反してかなりサッパリ目、あっさり目で旨味も少ない感じです。

麺はややウェーブのかかった平打ちの中太麺。加水率は平均的な感じでモチモチした食感です。

炙りチャーシューは１枚が大きく、味もしっかり染みていて旨いです。これが３枚はお得な感じがします。
味玉はやや甘みをつけた味付けで悪くありません。メンマはこりこりとした食感で好みです。

本日の「三笑らーめん」、トッピングのチャーシュー、メンマが旨かったのが印象に残りました。麺はそこそこ、スープは「ダブルスープ」をうたっている割にはスープの旨味がイマイチだったかもしれません。