土曜日、１２時頃、前客４、後客２。
店内には軽めの豚骨臭が漂っています。
注文してから１～２分で提供されました。

丼から生姜の香りが強めに感じられ、とんこつ臭はほとんどありません。

スープはこれまた生姜味が全面に出てとんこつが微かに存在するような…
濃厚とんこつスープをイメージするとカナリ肩透かしになると思われます。
とにかく凄くライトです。

タレのエッジや強い塩分が表れたり甘みが現れたり面白い一面も…
脂は軽めの液状脂と良質な豚の背脂…ぜんぜんクドくない。

麺はややウェーブかかった細ストレート、カンスイ臭がカナリ強い。
やや芯が残る湯で加減でノビにくい。
徐々に均等に柔らかくなりふわりとした食感になるが小麦感はあまり無い。
これまた生姜を良く持ち上げる。

海苔とネギは特筆なし。
チャーシューは醤油味がやや強め。
生のり(有料トッピング)は磯の香りが高く塩分も強い。スープに混ぜるよりレンゲですくって食べるほうが良いアクセントを堪能できます。

卓上ニンニクはスープより突出してしまうから入れすぎないほうが良さげですね。

また、有料のトッピングは生のりや海苔・木耳・メンマ・チャーシューなどがあり、各２００円(レビュー日現在)でした。チャーシューがお得のような…少し後悔…

総じて、ワタクシを含めたオタ受けするラーメンでなく無難にまとまった万人受けするタイプかと…
餃子やチャーハン、おにぎりそしてセットメニューなどもあり専門店というより一般ピープルのお食事処的な店です。
けれど普通に美味しかったです。