７月某日、夜、本日は我が社の爺やのイベントのサポートで朝から飯田入り。初日のイベントも無事終わり、今夜は飯田でホテル泊まり。その前に昼ラーでも久しぶりに「東中軒」で食ったが、夜ラーも取るとする。

しかし、目当ての「ラーメン やひこ」にフラれ、それではと向かった初訪の「新京亭 支店」も既に営業終了。仕方ないので飯田市内へ舞い戻り、市営駐車場近くに「らーめんや」の看板を発見。とあるラー情報誌でも聞いた店なので突撃する。

１９：３５着、先客無し、カウンター席に着座、後客無し。取りあえずメニュー表（店内写真）を一読、初訪なのでトップに位置する店名を冠した「醤油ラーメン」と思われる‘ぎんざらーめん’（６００円）をイク。この後連食予定なので「大盛り」は回避、厨房にいる年配のオヤっさんに口頭注文する。

早速、目前で店主は両手の中華鍋で麺を茹で始める。それにしても店内は「ぎんざ」の華やかな響きとは裏腹に、決して汚れているのではないが、お世辞にも綺麗とは言い難い、良く言えば「味のある」カウンターのみのこじんまりとした空間。スローなテンポで調理され、待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、メンマ、ナルト、ノリ、刻みノリが、醤油スープに乗っている。シンプルな「支那そば」の典型的なスタイルである。

スープから。典型的なガラだしでのあっさりとしたスープに、課長のサポートもあるウマミのある醤油のカエシ。昔懐かしの「支那そば」の味わいである。ガラは多分、豚ガラと鶏ガラが使われていると思われ、ライトな動物系のコクが漂う。醤油のカエシは柔らかく、塩分濃度も丁度イイ塩梅。昭和のオヤジとしては好感の持てる醤油スープである。

麺は断面四角の緩いウェーブのかかった中細麺。飯田のラーメンらしく、茹で加減はやや柔らか目、ちゅるちゅるとした食感のもの。やはり昔懐かしのスタンダードな中華麺である。

具のチャーシューは、豚バラチャーシュー。好みの脂身が柔らかく、味付けも美味い。メンマは薄醤油の味付けでスタンダードな味わい。ナルトは柔らかだが、「支那そば」には必携の品、ホッとする味わい。ノリは小さ目、スープに溶け出し始めるので、早目に回収。刻みノリの薬味感はまずまず。

スープは少し残し。夜ラーとして目当ての店にことごとくフラれ、全くのノーマークの飛び入りで突撃した今回の店、都会的な店名とは裏腹な実に素朴な店内、店名を冠されたラーメンもジミーな味わい。しかしながら、どうやら夜のみの営業の模様で、飲んだ後にはしっくりと来るであろうあっさりとした味わいの醤油スープであった、、、