4/30（金）19：25　前2後2　

年配男性一人で切盛り。L字形カウンターのみ。券売機はないので、標記を注文。

優しげなスープで、旨味がじわじわ広がる。豚骨・鶏ガラの動物系と魚介に香味野菜あたりか。醤油ダレはやや控えめ。表面はうっすらと油の層があるが、気になるほどの油脂感はない。

麺は軽い縮れのある細麺で、やや軟めの茹で上がり。麺量は気持ち少なく130gぐらいか。

具は、海苔、箸休めのメンマ、刻みネギ少量。厚みのあるなると。それとなんと底からレタスが出てきた。味噌を頼んだ客の丼に葉っぱを入れていたのを見ていて、ここの味噌のトッピは面白いなと思っていたら、醤油にもレタスが入っていた。上に載せず、底に敷いていたのが意味は不明だが、意外な驚きがあって面白いし、野菜好きには嬉しいトッピング。

中厚小ぶりの四角いチャーシューは脂身がたっぷりつき、とろけるようでおいしかった。脂をなるべく控えようと思っているが、肉と一緒に食べる脂身はやっぱりおいしい。ちなみにレンゲはないが、言えば出してくれるようだ。