栃木県北部レヴュー強化月間
4軒目も旧今市です。
ＮＴＴの裏手にひっそりとたたずむこちらのお店。
担々麺好きとしては以前から気になっていたお店で、やっといくことができました。
こちらは大岡山の麺・飯場 たんやの姉妹店とのことですが
ケント・デリカットとの関連は不明ですｗ

お店の入口にはお酒のメニューも貼ってあり、飲むこともできるみたいです。
店内は狭いながらもお座敷もあり、落ち着いた雰囲気。
なるほど、女性受けもよさそうな隠れ家的ラーメン店といったカンジ。
最近、栃木にもこういったラーメン屋さんが増えてきてますね。
もちろんオーダーしたのはこちらのイチオシ、メニューの先頭に書かれた特製担々麺。
ランチタイムですとサービスで半ライスと杏仁豆腐がついてきます。
担々麺は辛さを5段階から選ぶことが出来るそうで、
今回は真ん中の辛さの「チョイ辛」でお願いしました。

ほどなく、芝麻醤ベースのオーソドックスな担々麺が登場です。
青菜と肉味噌がのった見た目からは特に新鮮さはありませんが
スープの中に桜海老が見え隠れしているのが気になります。
桜海老ごとスープをいただくと、ほど良くクリーミーでゴマの甘みの後からちょっぴり辛味が感じられます。
ゴマが強いのでこれなら「辛め」でもよかったかな？
桜海老もアクセントになって担々麺としては不思議な味わい。
辛い担々麺が好きな人は最高レベルの「激辛」あたりがいいかもしれません。
麺のほうは平打ちの太麺でちぢれも強いのでスープがよく絡みます。
多加水麺なのか少しうどんライクな印象で、これは悪くないです。
ここで卓上のラー油でいい感じに味調整をして全体をマゼマゼ。
このラー油が香辛料の香りがして独特。
このとき気づきましたが、なんと肉ワンタンが一切れ入ってましたｗ
普通にうまいですｗ
もうひとつ、ラー油のとなりに山椒油がおいてあります。
聞きなれない調味料ですが、これを入れると味の輪郭がスッキリしますよ。
すっかり麺を食べ終えたところで穴あきレンゲでスープに沈んだ肉味噌を拾い上げて
半ライスにかけて食べるとまたうまし。
しめは杏仁豆腐で大満足です。
この杏仁豆腐、上に生クリームがかけてあって、スプーンですくうとぷるっぷるでメチャクチャ美味しいです。

夜はディナーサービスもやっていて、
汁なしの担々伴麺とやらがあるらしいので再訪問は間違いなしです。
それにしても今市にこんなお店があったのは発見ですね。

イマイチはイナカじゃないYO！

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