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コメント
こんにちは。
こちらは夜は焼肉になるのですね。
こちらのラーメンは昼のみですか。飲んだ後に美味しそうなんだけど(^^;;
味玉は少し崩れていても気になります。
りっきー | 2015年7月11日 08:17毎度です～
夜は完璧にホルモン屋さんでした。
麺類はまぜそば一品のみ。
昼と同じなんですかね。
そこそこ美味しかったですよ～
としくん | 2015年7月11日 09:09おはようございます。
支部長の後を追っかけますね～(笑)
まぁ、支部長が早いのですが・・・
こちらは好きなお店なので、伺いたいです。
あらけん | 2015年7月11日 09:13こんにちは。
写真で見る麺も細パツでおいしそうですが、後半ダレ気味となったのは惜しかったですね。
店の名はライフ | 2015年7月11日 09:31どもです。
濃厚というのがアレですが、万人受けしそうなニボ感のようで。
こちらはまた、夜に行きたいですw
ピップ | 2015年7月11日 10:18こんにちは！
麺の足が早いのは残念ですね。(^^;;
万人受けする煮干しですか。
夜行ってみたいです。（笑）
NORTH | 2015年7月11日 11:00こんにちは。
偶にはこの系の煮干もいいですよね。
連食が気になります。
ももも | 2015年7月11日 12:10おはようございます。
夜焼肉屋になるなんて珍しいですね！濃口ではなかったみたいですが、バランスのとれた一杯で美味しそうですね。
poti | 2015年7月11日 15:08こんちわわ～♪
二毛作系になってから伺ってないんですよね～
ホルモン焼きも気になるのですが、昼しか寄れないからなぁ～(苦笑)
この麺だと大盛オーダーはデンジャラスかしら・・w
ももたろう | 2015年7月11日 16:04どもですw
焼肉の〆で汁なしとか最高ですね！
taizoff(ダイエット中) | 2015年7月11日 16:47続いてどうも～
こちらホルモンで一杯やっつけてから〆ラーメンしたら最高でしょうね～！！
確かに形の悪い味玉はガックリですが見た感じ半熟度は良い感じですね。
バスの運転手 | 2015年7月11日 21:12こんばんは．
再開後一度行きましたが，また行きたいです．なぜかこのお店には惹かれます．
Paul | 2015年7月11日 22:47こんばんは！
こちらのメニューは、食べたこと無いですね…
近日中に、食べてみたいと思います！(^-^)
あひる会長 | 2015年7月12日 00:43おはようございます。
こちら、珍しい二毛作ですよね。
どちらも一級品だったらスゴイなあ、と。
グルさんは足立区に縁があったそうですが、
足立区にある焼肉・ホルモンの超名店は行かれたことありますか？
私は1度だけなんですが、まさに忘れられないお店です（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年7月12日 04:38夜も気になりますが、この一杯も美味そうですね✩
tomokazu | 2015年7月12日 05:44glucoseさん，どうもです。
昼の部のメニューは以前どおりなのでしょうか。
つけ麺を食べ損ねているので……。
RAMENOID | 2015年7月12日 08:29こんにちは。
ビジュアルだけでもろ好みです。
味玉はしっかり漬けられてるみたいでしょっぱそうですね。
｜｜｜｜｜｜ | 2015年7月12日 11:25こんちは！
こちらは夜はホルモン屋さんになるんですか？
お酒好きにはいいお店ですね。
麺’s | 2015年7月13日 09:57
水曜日なのでお仕事は13時まで。
ほぼ定時に終わりましたが午後はたまっていた書類書きなどをしなければならないのでその前に昼飯タイム。
改装してから徐々にレビューも上がってきているようなので久々に天天さんに13時40分やってまいりました。
以前は老舗のラーメン専門店でしたが、改装後は昼はラーメン、夜は焼き肉の二毛作店に変身したお店です。
つい先日P支部長とTくんさんが夜の部で伺ったようですね。
ラストオーダーが13時50分なので際どかったですがどうにか滑り込みセーフ。
入店して左手の券売機としばしにらめっこ。
混ぜそばの存在も気になりますが、夜の焼肉タイムでもいただくことができるようなので、昼のみ提供で未レポの味玉濃い口煮干しラーメン850円をポチり。
店内4人掛けテーブル4卓とカウンター7席の作りは基本的には以前と変わりませんが、カウンターは黒塗りで大人の雰囲気を感じさせる作りになりましたね。
カウンターの壁が高くて厨房がよく見えないのは以前と同じです。
てなわけで調理風景は良く見えないながら5分ほどで着丼です。
つけ忘れた味玉のは別皿で30秒後に提供されました。
表面の油がやや多めに見えますが、スープを一口すするとさほどオイリーではありません。
ほんのり甘みを感じるかえしは心地よく、結構煮干しもガツンと効いています。
みため少ししょっばめに見えますが塩分濃度はジャスト。
動物は控えめながら鶏と豚半々でしょうか。
丼中央の焦がしネギのアクセントがスープに深みを加えてくれています。
基本的にはそれぞれのバランスがとてもよく取れている一杯に仕上がっています。
麺は低下水気味のストレート細麺。
やや硬めの茹で上がりは個人的好み。
ただ若干お足が速く、途中で麺がだれてしまうのがチト残念でした。
麺量は150gくらいかと。
具材は板海苔、なると、刻みねぎ、メンマ、半切味玉とチャーシューです。
濃いめの色合いのメンマは硬めで食べごたえがあります。
チャーシューは硬すぎず柔和らか過ぎずのもも肉かと思われます。
味玉は少し形が崩れているのが残念でした。
総じて万人に受け入れやすい煮干ラーメン。
濃口とうたうには何かもう一つスープに深みがあるとよいような気もします。
次回は夜に焼肉で〆に汁なしで伺いたいです。
ごちそうさまでした。