7/5 21:20入店。先客4名。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12051077360.html

この日は朝から飲み→ラーを繰り返し、晴さんのスペシャル限定を頂いて名古屋へと移動。
新幹線内でもチョイと飲み、名古屋に着いてからも仲の良い外注さんとの飲み。
一体どんだけ飲んでるんだ？と思いつつ、やっぱり〆ラー。一日三食さんになっちゃいました（笑）

繁華街の錦ですが日曜の夜なので開いてるお店も少ない状況。
その中、ホテルへ戻る途中に見つけた当店に訪問しました。
担担麺専門店ですって。

入店すると二階へと案内され、シャレオツな雰囲気のテーブル席。
オッサン二人で着席し、私は汁無し、ツレは汁有りを口頭注文。
10分ほどで着丼です。

●ビジュアル
全体を覆う小口ネギがたっぷり。
担々系の橙色とネギの緑が鮮やかですね～

●麺
非常に幅広なフィットチーネ的なピロピロ平打ち麺。
加水率高めでモチモチな食感で個人的に好みな麺。
タレ、具材などとの絡みも申し分ありません。
麺量は200ｇくらいでしょうか。

●タレ
当然ながら辣油系の辛さですが、芝麻醤が非常に効いてますね。
その芝麻醤ですがゴマの旨み、甘みがとても奥深く、深い味わいなもので本格的なものを使っているようですね。
辣油のピリ感と芝麻醤の奥深い甘さが良いコントラストになってますね。非常に美味しい味わいになってますよ。
山椒は然程効いてませんのでもう少し効かせた方が個人的には好みです。

●具材
表面の大量な小口ネギとタレに仕込まれた挽肉の麺ツ。
小口ネギは歯ごたえも良く辛さをマイルドにします。
挽肉はこれまた結構な量が入っております。

●追い飯
ライスが大・中・小が無料で付いてきます。自分は小をチョイスし残ダレにイン。
甘辛なウマウマダレとネギ、挽肉を余すことなくライスに吸い込ませ美味しくフィニッシュ。

はっきり言ってあまり期待しない中での訪問でしたが、非常に本格的な担担麺を頂きましたよ。
名古屋市内に数店舗あるようです。
最近辛さ耐性アップした感覚があるので、機会があったら今度は汁有りを頂こうかと。
あと¥100安ければ文句ないでしょうね。

ご馳走様でした。