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気になっていたサトー通跡地の新店「麺屋しとらす」へ。内外装はあまり変わっていないようですが、以前よりシンプルになっています。店内は食券機がなくなり口頭注文で数量限定のコク煮干ソバを注文。醤油と塩を選べるようなので、醤油に。4〜5分ほどで着丼。まずはスープを一口3種の煮干で炊いた厚みのある出汁感、エグ過ぎずほのかな苦み。美味いです。そして麺細パツで割と固め。これも美味い。全然飽きずに食べれますねーいわゆる濃厚煮干ではないですが、スッキリ厚みのある煮干スープなので、魚介清湯が苦手な方も美味しく頂ける一杯ではないでしょうか。具材のレアチャーシューも丁度良い味付け、歯応えでスープの邪魔にはならず丁寧な仕事してますね。水戸でもこのクオリティの煮干ソバがあるんだと勢いを感じる一杯でした。他のメニューも含め今後かなり期待できるお店ですね^ ^ごちそうさまでした。
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arashi425
水戸 稲郎
Paul
いたのーじ
ピップ
あひる会長
内外装はあまり変わっていないようですが、以前よりシンプルになっています。
店内は食券機がなくなり口頭注文で数量限定のコク煮干ソバを注文。醤油と塩を選べるようなので、醤油に。
4〜5分ほどで着丼。
まずはスープを一口
3種の煮干で炊いた厚みのある出汁感、エグ過ぎずほのかな苦み。
美味いです。
そして麺
細パツで割と固め。これも美味い。
全然飽きずに食べれますねー
いわゆる濃厚煮干ではないですが、スッキリ厚みのある煮干スープなので、魚介清湯が苦手な方も美味しく頂ける一杯ではないでしょうか。
具材のレアチャーシューも丁度良い味付け、歯応えでスープの邪魔にはならず丁寧な仕事してますね。
水戸でもこのクオリティの煮干ソバがあるんだと勢いを感じる一杯でした。
他のメニューも含め今後かなり期待できるお店ですね^ ^
ごちそうさまでした。