復活したコチラに。
守谷市での仕事を１時頃に終えてから訪問。半分位のお客さん。
券売機で表題とライスを、仲間も相乗りしてきました。
カウンターのイチバン奥に座り配膳を待ちますが、暑い！イヤ、くそ暑い！
回転寿司の店舗を改装したコチラ、かつてのコンベアーの中、職人さんが握っていたスペースをそのまま厨房にしていますね。
奥にも調理する場所がありますが、目の前で大きな寸胴でスープ、麺茹でをしています。
エアコンの能力を遥かに超えた熱量ですね。
この日の暑さは程ほどデシタが、最近の猛暑ではどんなことになっているのか？オソロシヤ！

肝心の味の方は意外に？好みなもの！
家系の経験値は低いですが、不自然なラード臭い匂いも無くマイルドな豚骨、カエシの旨味がストンと胃の府に落ちてきます。
沢山の刻みネギにカットされたチャーシューが混ぜられたナカナカボリュームのあるネギはスープにも合いますが御飯にも良いです。
海苔は風味が無い紙のようなものでチョット残念ですが、家系ってこんな感じですよね？
ホウレン草は柔めに茹でられたトロリな食感で、スープとの相性はバッチリ！
コレハ増したいです。

個人的には食べやすいマイルドな家系で美味しかったです。
チョットお高いかな？というのがヒトツ、厨房内の店主さん？と回りのアジアンな御姉様方の息が合っていなくて、バタバタしていたのがヒトツ。
オペの方は直ぐに改善されると思います。
なんたって総勢8人位の店員さんがいましたから！

仕事のお昼には重宝します。
ご馳走さまでした。