11月12日20時30分訪問

ちょっと帰り道をうろついていて、気が付いたらトラさん。

注文は、入口入ってすぐの券売機にて。
ラーメン＋スペシャルチャーシュー2枚＋ほうれん草をチョイス。

入店すると思いのほか、きれいな内装で、フィリピン系のちゃんねーが働いていた。
大将は男で、海外のラーメン屋っぽい雰囲気がなくもない。

■スープ
粘度がほんのりある鶏豚骨醤油スープ
動物の主体は鶏と豚骨で家系と比べると物足りなさもあるけど、クセがない分ファミリー向け。
個人的には、家系由来のしょっぱではない分、何度もいただける味わいで好きかもしれん。
塩分濃度はややたかめ。

■麺
中太の平打ちストレートを使用。茹で加減はややかため。
家系といえば、酒井製麺ではあるが、このスープとの相性を考えると、可もなく不可もなくといったところでしょうか。
モッチリとした食感に、適度な小麦の風味。

■具
チャーシュー２枚、ほうれん草、ネギ、海苔＋スペシャルチャーシュー２枚の構成。
チャーシューはほのかに燻製の香り。食感は普通。
ほうれん草はペチャでたぶんアレ。
ネギは少なめ。
海苔は枚数が意外とあっていい感じ。
スペシャルチャーシューは、軽く炙られておりまずまず。

全体的には、地元の人がおいしくいただける家系といった印象で割と好きだった。
ちょっと交通的に右折では入れない場所なので、そこは通い慣れればといったところでしょうか。

ごちそーさまでしたー(^-^)/