7月某日 11時40分頃訪問
先客4人 後客6人
入って右側の券売機で表題のラーメンを購入。
普通ライスも同一料金だったので、店員さんに確認したところ、普通ライスはかなり多目とのこと。
残す訳にはいかないので小ライスにしました。

カウンターに座り麺硬め、後は普通でオーダー。
卓上には豆板醤、ニンニク、生姜、お酢、ゴマ等がありました。
待つこと約6分で着丼です。

具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。
チャーシュー1枚は薄目でちょいと固いですが、噛むほどに肉の味を感じるタイプ。
ほうれん草はデフォルトで多目。
繊維質を感じられる茹で加減で自分にはベスト。
海苔3枚は家系にしては小振りですがスープに浸してもフニャラナイ中々の物。
輪切りネギはそこそこ量もあり満足。

麺は中太ので若干の縮れ。少しだけ平打ちです。
硬めオーダー通りの茹で加減でモチモチ感も感じられ、美味しくいただきました。
製麺所は未確認。

スープは濃い目の茶褐色。
しっかりと乳化したスープで豚骨出汁は強目です。
見た目程の粘度はありません。
攻撃的な家系とまではいきませんが、中々のカエシの強さを感じます。ライス必須のスープかなぁ。
鶏油はデフォルトで多目。少し苦味を感じる位にスープに溶け出しています。
個人的には最近多いマイルドタイプの家系ラーメンよりはよっぽど好みですね。

小ライスはお椀にてんこ盛りでした。
海苔巻きライスは美味しいですね。

今日も美味しいラーメンをいただきました。

でも……やっぱり……
このお店も家系という括りの中で考えると、コストパフォーマンスはイマイチかなぁ。

ご馳走様でした。