この店は並んでる時に食券は買えない。
つまり並び＋店内の待ち時間になる。

最近の名店は回転率と待ち時間短縮の為、
店内に入って着座の後すぐ出てくる様に
並んでる段階で食券を買い、店員に伝える
システムが多いのだが、ここは違う。
着座してから食券を得て作りはじめる為、
座ったら食べられると思い期待していると
ガッカリ感がハンパない。
近くの青島や一燈の方がもてなし感あるなぁ
と比較し、この時点でイメージダウン。

メインの塩そばは細麺と平打ち麺が選べる。
相方が細麺だったので平打ち麺にしたが
麺をすくってみると、解れてない固まりが。
茹でてる時に箸を入れていないのか？
くっついて剥がれない、もはや別の物体に。
この時点でもう来ないな、と判断して
文句を言う気力も無く黙って麺の固まった
小麦粉(笑)を食して退店した。

スープはあっさりしていて丁寧な作りを
感じたのだが、これも際立って独自個性の
ある物だと感じなかった。
このレベルの塩ならここまで並んででも
食べたいと思うレベルではないと。
そもそも、限定物や手広く開発する手の
店は好きではない事と、入店の待ち時間と
からの麺の仕打ちにガッカリしたので。

個人的に2度目はなく周囲にも申し訳ないが
低評価の口コミをせざる得ないかな。

金曜の紫(醤油)は9月までやらないそうです。