7/16　昼飯に訪問

味噌の店だよね？煮干しの香りが凄いんだが…
とりあえず特製ポチって、カウンターへ着席。
良く見たら入口付近に製麺室がありますが、自家製麺なんですね。
ちょっと期待してしまいますよ♪
厨房はイカツめのお兄さん二人が作業を分担し、テキパキと無駄のない動きです。
それ見てたら、5分強でご対麺です。

黒い丼にピンクのレアチャーシューが、なかなかきれいなコントラスト。
その他材木型のメンマ、味玉･ネギ･もやし･キクラゲと具沢山。
スープは超ドロドロで濃厚そうですが、飲んでみるとそうでもない。
味噌と言うよりも濃厚魚介的な味で、煮干や魚粉系のザラザラ感がある。
脂は控えめだが、炒めもやしの香ばしさも手伝って美味しい。
意外に後味サッパリといただけます。
自家製の太麺は、小麦感ぎっしりの重厚な仕上がり。
粘度の高いスープが良く絡んで、これはかなり好みでした。
量は普通かな？もう少し欲しい気分でしたww

うん、意外と味噌にもキクラゲ合うね(^^)
てかぶっちゃけると、あんまり味噌ラーメン食ってる気がしなかったかな(^-^;
豚骨魚介味噌テイストかな(*´罒`*)

次回は辛みそつけめん狙いで！

ゴチソウサマデシタ