後付けですが、我孫子の冷やし担々麺シリーズ３食目。
毎年夏になると提供されるコチラのメニュー、普通の担々麺と曜日毎に交互に提供されます。
水、金、日が冷やしだったかな？タシカ。

夜営業の開店時間を2～３分遅れて到着すると、既に店内半分以上のお客さんが。
我孫子では珍しい？人気店です！

カウンターにカミサンと着席し、当然お目当ての表題をお願いします。
醤油に使用されるものと同じ自家製の細麺でしょうか？オイチャンが茹であげた麺を若大将が大量の氷水で念入りに締めていますね。
ガラガラと氷水を掻き回す音が食欲と期待値をアゲテきます！

見た目は熱い担々麺と然程変わりなく、スープが少ない位？
大量のクラッシュナッツと辛味挽き肉がのせられ、水菜の緑で彩り。

麺をヒトクチ、奥歯がキ～～～～～ンと！
下半身まで？縮こまる程に良く冷やされており、食べ始めは旨味を感じにくい位。
ぐるぐるとカンマワシテ食べると具材と絡まり冷え具合も良い塩梅。

ジーマージャンはそれほど大量に効いてる感じはなく、もしかしたら自家製のゴマペーストかと思う程に優しい香り。寧ろレンゲに山盛り投入されたクラッシュナッツの香りが口の中を支配します。

ゴマタレにコチラの基本の豚鶏スープ、醤油のカエシにカナリの甘味もつけられており、全体としてまとまった美味しい担々麺ですね。
別に小皿で提供される山椒(ホワジャオ？)はもっと沢山欲しいです。
食べ進めるとヤヤ甘味の強いタレに飽きがきます。卓上のラー油を入れますが、焼け石に水？
初めから辛さが控えめな上に卓上のラー油も余り辛くなく、辛さが欲しい人には物足りないカモ。

残ったタレに御飯を入れて混ぜて食べましたが、冷やされたタレに熱い御飯、=ヌルイまぜめし。
これは普通の担々麺の方が合います。

良くできた冷やし担々麺だと思います。
ナッツを減らして辛味、山椒が増せれば一気に大台カモ。

ご馳走さまでした。