7/21 20:55過ぎ入店。店内満席。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12058105465.html

この日の作業を終え外注さんとの飲み〆にやってきました。最近まぜそば率高いなぁと思いつつ名古屋の油そば専門店へ初訪です。

色んな意味で頃合いの時間なのか店内満席ですよ。(券購入時に退店がありすんなり座れました)
券売機と対峙し何となくネーミングの気に入った表題メニューをポチ。並盛、大盛が同額なので大盛ボタンを。因みに倍盛は+¥120の設定です。
専門店らしくトッピング類が豊富ですね。今回は刻み青ネギと揚げ玉ねぎ(各¥50)をポチポチ。更に更にJAF会員特典施設との事で¥100までのトッピングが無料となるサービスがあり、とろとろチーズ(通常¥100)もお願い。(このサービスはグループの誰かがJAF会員であればグループ全員がサービスを受けられます)

ということで6分後にポンポンポーンと沢山の皿が並べられ着丼です。

⚫️具材&ビジュアル
まずはデフォ丼の具材の確認。
キャベツ、モヤシ、メンマ、チャーシュー、刻みノリの麺ツ。
何だか寂しい感じがするのは気のせい？

⚫️タレ&麺
濃厚醤油タレに適度なラード油という最もポピュラーなもの。忠実に再現している印象です。
麺は加水率の高いモチっとした食感の中太麺で油そばとしては理想的な麺じゃないでしょうか。
って後から写真で確認するとコチラのメニューはどうやら二種類の麺を使ってるようですね。以下、店内POPより。
「強靭な弾力と深い味わいの小麦粉 荒武者 を使用した特製麺と、油そば専用にあつらえた歌志軒オリジナル麺を同量配合した油そば無双。この両軍が噛み締める度に相まみえる合戦の如き、油そば」
う〜ん、分からんかったわ(笑)

⚫️トッピング&味平アイテム投入
麺を一啜りしてからトッピングを乗っけて改めて写真撮影。ウンウン、らしくなってきたぞ。
専売特許のオリャ〜！とは言わず静かに丁寧にマゼマゼ(笑)←何か考えないとなぁ…汗
タレと相まってネッチョリしたところにネギのシャリと揚げ玉ねぎのカリ感、チーズのコクとネッチョリ感アップが最高。
卓上に用意された無料アイテムは定番の辣油、お酢に加えて刻みニンニク、一味、ニンニクチップ、コショウ、ゴマとツボを押さえるラインナップ。
自分は刻みニンニクとゴマをスリスリしてジャンク度と風味をプラス。最終的には辣油とお酢を各2周かけまわして美味しくフィニッシュ。

専門店らしく有料&無料トッピング、アイテムが豊富で色んな組み合わせでマゼそばの醍醐味を楽しめますね。
強いて言うなら大盛210g、倍盛280gまでは同金額に、と思うには贅沢でしょうか。
それと酔ってたとは言え、麺の違いがそれほど感じられないので-¥50のデフォまぜで十分だと思うのは自分だけでしょうか。

ご馳走様でした。