開店前、既に6人並んでいます

貼り紙の指示に従い離れたところのポールに並びました

暑いです

定刻少し前に開店

ちょうど私の前で席が埋まりました

どこで待つのかわからないので外の椅子にかけると

エアコンが効かなくなるからか店員さんが戸を閉めに来ました

ちょっと不安になりました

しばらくすると外へオーダーを聞きにきてくれました

不安は解消

メニューの紙を渡され、中華そばを注文

そこからが長かったです

ラーメン一杯食べるのにそんなにかかるかと思いましたが

よく考えてみると第１列の客がはけるまでには

作る時間も含めて考えないといけないんですね

ほぼ一斉に第１列が帰り、中から「どうぞ〜」と声がかかりました

席に着くとすぐにラーメンが来ました

ここからは回転が良くなるんですね

ひとくち、まいう〜

一般のラーメン屋さんとは明らかに一線を画す味です

煮干しスープ、凄いです

筑波の煮干し中華そばイチカワに迫る味です

自宅へ帰っても口の中の煮干しで痺れた感じが残っています

麺は固茹でツルツルのストレート太麺

スープと馴染みませんが、なぜかうまい

ほうれん草は切らずにそのまま入っていますが

これにスープがしみて激ウマ

シナチクにもよくスープがしみていてうまいです

チャーシューは歯応えのある好みのタイプ

他の方のレポートにもありましたが

レンゲでスープをすくう手が止まりませんでした

感動です

ごちそうさまでした