富山ブラック初体験は西町本店。ですがこのときは富山ブラックがなぜ旨いと言われるのか全く理解できず。口を指すような醤油の辛さ。地のスープからは全くうま味を感じられず。店内も昼時だというのに閑散としているし。唯一ふんだんに乗せられたチャーシューとねぎとブラックペッパーをおかずにライスを食べた苦い思い出。

一方，駅からは距離がある「大喜 根塚店」は通りかかるといつも駐車場は満車。インターネットで調べるとどうやら本店とは経営者が異なるらしい。ということでお盆の帰省に宿題となっていた根塚店に訪問した。

ラーメンとライスを注文。ほどなくして着丼。
レンゲが無いのが残念。どんぶりから直接スープをすする。あっ旨い。これは有りだ。
ただ辛いだけでなく，辛さの奥にうま味を感じるスープ。太めの麺とたっぷり乗ったネギとチャーシューを豪快に一緒に箸で取り上げて一気に食う。これが旨い。
あと脇役のようだがメンマは歯ごたえがあって旨かった。缶詰や出来合いではなく，きちんとお店で戻して味付けしている感じ。

最後は残った具でライスを。これもイケる。みんなライスを頼む訳だ。

採点は８５点。
超絶に旨いわけではないが，富山ブラックとはなんぞやを感じられる一杯。
新幹線で富山に出かけられた際，迷った時は根塚店へ是非。