３ちゃん
ikasan
こう
junjun
３ちゃんさんの他のレビュー
96点
95点
90点
80点
88点
コメント
まいどー
北海道の有名店ですが、厳しい点数になってしまいましたね。
海老ちゃんを売りにしているのであれば、やはり海老感がメインで欲しいところですね。
GJ | 2015年8月16日 14:24どもですー。
またまた北海道ですか。羨ましいです。こちらはまだ伺ったことがないんですよね。
一幻さんはほかにもありますが本店でと決めてまして・・・
海老の風味が弱いのは少し残念ですねぇ・・・他のレビューも楽しみにしてます！
なんばさん | 2015年8月16日 15:54こんばんは♪
たしかに豚骨味噌に海老粉の卓上トッピング乗せた程度ですね。
エビを売りにすると、こちらもそのつもりで採点しますよね。
クーパー（退会） | 2015年8月16日 22:57コメントありがとうございます。
Juventusさん
そうですね。ジャンル的に面白いので期待したのですが。
某友人曰く、数年前はメチャウマだったようですが、ある時ガクッと落ちたようです。
なんばさん
北海道はよく行くんですよ。。その代わりに他の地域には中々。(;^ω^)
もう一丁レビューしますが、残念な感じです。
クーパーさん
その通りなんです。
海老がウリなのにそれが表に出てこないとは如何。
そのままはもっときつかったです。
３ちゃん | 2015年8月17日 06:21
子供らと北海道へ。
ホテル近くで夕食と思い、所望だったラーメン店探し。
至近は信玄だったが、未食のこちらへ訪問しました。平日で半端な時間もお客さんがひっきりなし。。
流石の有名店ですね～
まずはイチオシのえびみそを「あじわい」で。
白味噌仕立ての豚骨ベース。この風味はつくばの某店でも食べたことのある甘海老でしょう。
海老油も入っていますが、正直海老は風味を感じる程度ですね。
背油が多く入り、脂も味噌も甘いため、味わい的にモヤッとしており、諄い。
麺は細麺を選択。
中細ストレート麺は茹で方標準。
スープとの相性はソコソコで初動は結構いけたのだが、そのうち存在感が失われてくる感じがしますね。
麺量140g強程度。
具材は半玉/チャーシュー/海老粉/薬味ネギの構成。
チャーシューはバラ。風味が抑え目で厚みもないので、印象としては薄いですね。
半玉は味わい良く旨い。
「えびそば」というネーミングですが、ほぼ豚骨味噌ですね。
コッテリしているのは良いのですが、そればかりが先行してしまっている。そういった印象を受けました。
ご馳走様でした。。_(_^_)_