お店の方に一番のおススメを聞いたところ「えびみそ」のこってりとのこと
二番目におススメいただいたのがこちら
せっかくですから両方食べ比べしてみましたよ～

着丼してみると、あれ？味噌とほぼ変わらないビジュアル～
清湯を想像していましたが、ベースのスープには白湯な豚骨に海老がミックスされている様子
いただいてみれば、こってりと比べればライトなスープに海老の旨みも前に出てきます
海老感はこってりよりも強く感じますね
ただし、関東で海老そばといえばもっとガツンと海老をあじわえるのでちょっと寂しいです

麺はちょっと柔らかい角刃の多加水ストレート細麺
若干の透明感がある滑らかな麺肌はつるつると喉越しが良いですね
えびみそのこってりよりはこちらの方がスープとの相性が良く思えます
麺量は140gくらい？
サイドメニューのえびおにぎりと一緒にいただけば、男子でも満腹コースでしょう
えびおにぎり、気になる～～～～！

具材は薄～くスライスされたバラチャーシュー　脂身がスープに溶けてホロホロ～
目を惹くピンクのものは海老の殻を揚げたものの様子
カリカリしていて、ちょっぴりはスープに効くのかな？
こげ茶色の粉は焦がし海老粉ってところでしょうか？こちらの方が香味が強いです
薬味は細ネギ、デフォルトで黄身がゼリー状の味玉が半分ついています

えびおにぎりはテイクアウトできるのかなぁなどと未練を残しながらご馳走様♪
総じて、「えび風味」なチューニングでした
普段自分がいただいている海老の香味油とかの概念はないのかもしれませんね
札幌の方が関東でいただくラーメンの印象ってどうなんだろう？
などと考えながらお店を後にしました～