本年187杯目。
初訪にて、「つけ麺（中）¥860」の包丁切り麺（限定15食）ぉ。

サラッとしたWスープですがザラ粉ゎ無し！、三温糖の様な直の甘みと、程よいオリジナル調合の辛味、素材よりも調味料が前にきます…「NeoClassical」で好きな構成ですね〜飽きないし、類似なく旨い☆彡

包丁切り出しの乱切り麺、極太だが加水率50%と信じ難い配合((((；ﾟДﾟ)))))))、ムッチリとハードな弾力で凄いです☆彡

柔らか太肉（ターロー）の表面ゎ照りと香ばしさが◎、コレだけでも食べる価値がありまーす( ´ ▽ ` )ﾉ
スパイスが纏っているメンマゎ素晴らしい戻し加減、フニャッとしてコリッとする…☆彡
青梗菜の青味も、葱より効果的でキリッとしたスープに合う◎。

調味料先行型でサラサラなのが賛否か！？、個人的な好みだと刺さりました〜♩
唯一無二な構成、調理パフォーマンス、ハイレベル具材の布陣、麺量1㎏まで無料…CPゎ比類ない分類じゃないですかね〜(つД`)ノ
嫉妬するほどの満足感でした☆彡