約２年ぶりの訪問でしょうか？
国産チルドのチャーシューが恋しくなり太田遠征です。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42355379.html

スープ

出汁、素材感 10/10 この日は大当たりだと思います！ 野菜の甘み、ガラの出汁に豚の旨味がたっぷりと溶け出しています(^^)

かえし、旨味 9/10 カドを感じない、優しい醤油だれです。 たっぷりチャーシューのおかげで旨味も充分！

塩分、温度 10/10 化調が気になる事の多い手打ち系ですが、食後の喉の乾きもほとんど無く、嬉しい塩分です。

麺

食感、風味 9/10 見たまんま「うどん」ですw 粉をそのまま押し固めたような食べごたえです。

ゆで加減、好み 9/10 太いところはやや硬めに感じます。好みはもう少しヤワメでピロピロ感を楽しみたいと思いました。

具材

肉 12/10 国産チルドのバラチャーシューは「こんなの喰ったこと無い」レベルの旨み、柔らかさ、ジューシーさを完備しています。増さないと本当に損です！

その他 9/10 たっぷりのメンマ、ネギも文句無い仕上がりです。

cp.量 8/10 並盛りで四桁ですが、納得の一杯です。

接客 8/10 キツい一言もあるようですが、常連さんはわかっていますね。

満足、リピート 10/10 わたし、こちらでは一番好みの一杯でした！