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「みそラーメン」@森田屋支店 太田店の写真主役は、麺。捩れた手揉みの太麺。太さは不揃い、故に食感も一定ではない。少し硬めと思えば、次のひと口には粘り腰を覚え、少し溶け気味な部分もある。手打ちならでは、爽やかな甘みが鼻先に膨らむ、これだけは常に共通だ。
そして量。並でも他店大盛クラスの300gはお覚悟。具や麺の増量は慎重に判断すべきだ。だが、麺だけでなく具も旨ければ、スープも旨いけん困りもの。
豚骨と豚煮汁をベースに白味噌が穏やかに…ではない。挽肉ともやしを強火でサッと炒め、味噌とスープと煮合わせる。コク深いスープに劇的なニンニクの存在感、胡椒の辛味。高次元で纏まりを得ているのは、高い技術の賜物だ。
チャーシューは無いが具の量が多く、食べ応え、満足度は秀抜。アーリオ・オーリオ的な後味が最後まで主幹を担う一杯、約15年ぶりに堪能し尽くした。

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

懐かしいなあ〜カレーラーを求めて昔はここまで行きましたね😂
当時は味噌はまったく頭に無かったですねw
しかし群馬とは珍しいですね
うん?15年ぶり…ラーデーやってたのにその時はレポしなかったんですね
もしかして名前を変更した時期でしたっけ?

右京 | 2025年10月15日 08:28

KOTOさん、こんにちは〜
群馬にはお仕事でしょうかね?コチラの味噌も結構美味そうですねぇ〜そう簡単に行ける場所じゃないですが非常に好印象なお店でした。

ゴブリン | 2025年10月15日 08:49

こんにちは。

麺の食変が楽しめたようで。
手打ち麺なのでしょうか?。

glucose | 2025年10月15日 08:56

とうとう行かれましたね太田の真髄。
15年の再会に思い出も堪能ですね。

虚無 Becky! | 2025年10月15日 09:07

おはようございます!
手打ち手揉みの味噌ラーメンですか、盛り付けも豪快で気取らぬ旨さを感じます。

雨垂 伊砂 | 2025年10月15日 10:18

どもです。
森田屋は舘林にもあるんですよ。
館林には自社工場があるので行く機会多いんですよね。

こんにちは。

もう、ココの分量は食えませんね。
↑館林店は、町中華然としていて別物ですよね。

やっぱりネコが好き | 2025年10月15日 13:56

こんにちは。

グンマー王国恐るべし(;゚д゚)ゴクリ…

ザクシールド | 2025年10月15日 13:59

おばんです。
やっぱ、味噌ラーメンのスープの作り方は、挽肉ともやしを強火で炒め、味噌とスープと煮合わせ、ニンニクの存在を示す手法が良いですね!これが旨し(^▽^)/

すてぞー | 2025年10月15日 18:13

知ってます。知ってますがさすがに伺う機会、というかそもそも太田市に行く用事もなく。
遠征ですか?なにかのついでですか??
食いたい!!アーリオ・オーリオ溺れたい!!わかっちゃいるけど、もうあえて大盛りでもりもりたい!ですよー

スージーのなのなQ | 2025年10月16日 00:42

Dr.KOTO様おはようございます。大田区かと思ったら太田市なんですね笑
地域に根付いたローカルのチェーン店は、作られたご当地グルメ感がなくて、良きです。
昔、後輩が住んでたので馴染みのある地域ですが、
焼きそばを食べに行ったのを思い出しました。

GABAN | 2025年10月16日 08:52

Dr.KOTOさん、こんにちは。
群馬の太田市でしたか。
味噌の挽肉モヤシは鉄板ですよね〜。
此処は行ってみたい。

グロ | 2025年10月16日 12:23

相変わらずコメント欄の文字数制限が1,000文字から500文字くらいに落ちてる気がしますので、纏めてコメント返しは分割して貼ります。
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15年ぶり3回目の訪問です。旧ハンネ時代の話で、当時のアカウントは削除してしまったため、おいらの過去ポストはありませんw
クルマ持ってないおいら的には、当然ひとりで行くような場所とは思ってません。ので、どれも誰かにヒョコヒョコついて行った感じです。

Dr.KOTO | 2025年10月16日 16:55

おいらの現ハンネでの初ポストは2011年10月なので、残念ながら何も残ってませんw

久々にお店へ行った経緯は、友人とデートですw 、2人でドライブw
んで、
<3回目>2025年10月
研オナコ氏:https://ramendb.supleks.jp/review/1848931.html
のポストが既に上がってました。仕事速いw

Dr.KOTO | 2025年10月16日 16:55

クルマやけん、4人でお茶飲んで解散となりましたが、機会を作って電車で遊びに行って、この辺の仲間と久々に一杯やりたいなあ…とか思いました。
ちょっと良く分かってないんですが、、森田屋は総本店系と支店系に分かれてる?ようで、この辺詳しく知りたいなと思ったら、やはり両毛勢に話を聞かないとダメですね。話が複雑で。館林の森田屋支店は行った事あります、店の中にネコチャン居ましたw

Dr.KOTO | 2025年10月16日 16:55

スープの描写がいいですね。食べてみたい度MAXです。群馬って、よく考えると20年くらい行っていないですね。妻と初めての旅行で伊香保に行きましたが、その際は「水沢うどん」を食べました。若いころは「うどん」が好きだったので、うどんの美味しい場所に行くと、負けてしまいます。今は、余程の事がない限り、完全健康食品ラーメン一択ですが。

TAKA | 2025年10月18日 00:36

Hola!
いやぁ。。見るからに旨そうですねー!手打ち麺ですか!考えたら手打ちand手揉みのピロ麺で味噌って食べた事ないかも?です
白味噌のスープがまたいい。。モヤシも合うはず!ただ…味噌であるあるのチャーシュー無しが残念ですが。。 別トピでチャーシューあれば良いのですが。。?

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年10月18日 22:29

うどんっぽさが感じられる麺で、かなり独特だと思います。一応佐野ラーメンから派生してるっぽいんですが、このお店が創業した当時は、たぶん佐野ラーメンって言葉がまだ存在してなかったと思われます。それくらい歴史がありますね。
醤油やカレーにすると、劇的に旨いチャーシューが入りますので、実はそっちの方がオススメだったりします。トッピングでチャーシューを足すと、通常チャーシューとは別の物が入って来ますので、悩ましいところです。

Dr.KOTO | 2025年10月19日 15:46

美味しそうですね。

結構昔から、いつか行きたいと思っているんですが未訪問ですw
自分もダラカニ連れてって貰いたいです。
ちなみにコメント貰った「滝山」は八王子の滝山街道の滝山では無く自分の地元、東久留米の滝山でした。
まぁ~どうでも良いんですが。

バスの運転手 | 2025年10月19日 22:33

こんばんは〜
ハードル高いですが貴殿のレビで興味津々ですね〜
なかなかチャンスはないかもしれませんがBMしときます!

大谷くんに国民栄誉賞を!
あんなに感動させてくれる人を久々に体感しています〜

らーめんじじぃ | 2025年10月19日 23:22

滝山違い、早とちりでしたw

このお店、一応公共交通機関でも訪問が可能で、小泉線の竜舞駅から歩いて行ける…んですが、何せ東武のドローカルエリア、そこまでの道程が大変遠いったらもう…w
ウチからだと押上~久喜~館林~竜舞、と言うALL東武線ルートになると思いますが、殆どの方は宇都宮線で久喜から乗換えになると思います。

Dr.KOTO | 2025年10月20日 16:06

ちょっと拝見するのが遅くなってしまいましたが、読んでみて誠に食べたくさせてくれた一杯、がなんと太田市💦。他の方にもいらっしゃいましたが初め大田区と思って、いざいかん!!となったら珍しい地域で😭。

脂漏性皮膚炎 | 2025年11月11日 09:06

公共交通機関で行く事も可能ですが、営業時間が短く、なかなか行くのが難しいお店だと思います。
一度食べれば、いつかまたもう一度、そう思う事は間違いない一杯です。機会がありましたら。

Dr.KOTO | 2025年11月11日 13:52