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313麺 ★★★☆☆「麺屋 炙り」北千住駅から徒歩10分。商店街と市街地の境界線に位置しています。喫茶店を改装したような構造で、スペースにゆとりがあった。席数はカウンターとテーブルで15。【つけ麺(750円)】茹で時間が10分とやや時間長め。しかしその分、瑞々しい麺を頂ける。量は250gほどあるのでガツンと来る。豚バラ肉はカリカリ手前の軽い炙り。他のトッピングは玉ネギ・長ネギ・海苔・魚粉。野菜不足な私にとってネギ豊富ってのはありがたい。スープはサラサラで鰹節が前に出ている。温度はややぬるめ。座席にある解説を読むと「ゲンコツ、さば節、かつお節、野菜をふんだんに用いた」とある。加えてコラーゲンも豊富なんだとか。最後はアツアツのスープ割りを足して完飲。ごちそうさまでした(^O^)
SS_源頼朝@867店訪問
ほっけ
千年
ハルサメ
RAMENOID
かえでのラムネ
「麺屋 炙り」
北千住駅から徒歩10分。
商店街と市街地の境界線に位置しています。
喫茶店を改装したような構造で、スペースにゆとりがあった。
席数はカウンターとテーブルで15。
【つけ麺(750円)】
茹で時間が10分とやや時間長め。
しかしその分、瑞々しい麺を頂ける。
量は250gほどあるのでガツンと来る。
豚バラ肉はカリカリ手前の軽い炙り。
他のトッピングは玉ネギ・長ネギ・海苔・魚粉。
野菜不足な私にとってネギ豊富ってのはありがたい。
スープはサラサラで鰹節が前に出ている。
温度はややぬるめ。
座席にある解説を読むと「ゲンコツ、さば節、かつお節、野菜をふんだんに用いた」とある。
加えてコラーゲンも豊富なんだとか。
最後はアツアツのスープ割りを足して完飲。
ごちそうさまでした(^O^)