先輩方のブログを拝見しての訪問です。
わたくし、まだ4～5回程しかお邪魔してないのですが、「ごろさんですか？」と。
こんな小者相手に恐れ入りますm(__)m
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42362272.html

スープ

出汁、素材感 9/10 まさか、とは思いましたがひとくち目にぼゎっと鰹が香ります。土台の鶏がしっかりしているのでラー油、酢にも負けないところが素晴らしいですね。

かえし、旨味 9/10 初めこそ無化調故の物足りなさを僅かに感じましたが、たっぷりのニンニクスライスが完全にそれを補っています。

塩分、温度 10/10 ベストです。減塩中ですが、結構飲んでしまいました。

麺

食感、風味 9/10 通称 じゅん子 と呼ばれている細ちぢれ麺は、ぼそっとした食感で粉の風味を感じます。

ゆで加減、好み 7/10 硬めのゆで加減はベスト。ただ、あくまでも好みではもちっと系でした。

具材

肉 7/10 自家製ラー油の肉味噌はなかなかたっぷりが嬉しいです。 もう少しふわっとしていると良いかも知れません。

その他 8/10 溶き卵にたっぷりのニンニクです。ネギを増したくなりました。

cp.量 8/10 鰻丼と違い、適正価格ですw

接客 10/10 フレンドリーに声を掛けていただき、とても好印象です。

満足、リピート 8/10 二代目鶏クリームと和え麺の新作が楽しみですね(*^^*)