福島県に戻る途中、昼食のため３ヶ月ぶりに立ち寄った。
以前と同じように、この日限りの気まぐれメニューが何種類もあって迷ったが、自家製ラー油とりんご酢を使ったという標記のボタンをポチッとな。
食券を渡す際、女おっさん（女性店主さんの自称です！）と目が合い「お久しぶりで～す。会議ですか？」と声をかけられた。

配膳された丼からは酸っぱ辛い匂いが立ち上る。
麺はやや太めの縮れ自家製中麺。
初めのうちは噛み応えがあってシコシコとしていたが、伸びるにつれモチモチとした食感に変わっていくのが面白い。
また、麺自体に旨味があるように思われたので、麺肌をよく見ると細かい茶色の粒々が認められた。
女おっさんに「全粒粉入り？」と尋ねると「そうです。」との返答。
旨味は全粒粉かと納得した。

スープは酸味と辛味はあるものの、どちらも強烈というレベルではなく無防備にすすってもむせることはない醤油味。
店頭の黒板には「生姜を効かせた」と書いてあったが認識できなかった。
このお店だから出汁は赤城鶏だと思うが、出汁感は弱め、塩加減も控えめで酸っぱ辛さと相まってヘルシーに感じてしまう。
溶き卵が浮いていて、これがラー油の辛味を和らげているのだろう。
それでも、女おっさん曰く「そこが店内で一番暑い場所です。」という席に陣取ったこともあってか、途中から汗が止まらなくなった。

具材は鶏の煮物のみ。
モモ肉をスープで煮たようで、かなりたっぷりと入っていた。