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「醤油ラーメン中盛り¥780」@らーめん家 せんだい 鶴ヶ峰本店の写真この店の店主さんは横浜橋にあったとんぱた亭出身で、
2人の息子さんも各店の店長として頑張っています。

開店したての頃はご夫婦で切り盛りしていたのですが
その頃から通ってます♪

[スープ]

濃厚なのに繊細さがあり丁寧に作った豚骨スープのように感じる。

濃厚だけど脂がしつこくないので、豚骨系や家系が苦手な人でも
食べれちゃうのではないでしょうか。

[麺]

中太縮れ麺はモチモチしていて食べ応えのあり、家系の麺だと
実感できる。

[具]

ほうれん草は筋っぽくなくシャキシャキです♪
大きめのチャーシューはスープに浸して食べると
美味しいです。

家系には珍しい具材である木耳が好きなのですが、トッピンするの
忘をれてしまいました。

ここの木耳は九州系で出される千切りの硬い物ではなく
軟らかいのだがコリコリ、シャキシャキ感があり美味しいです。

相変わらず濃厚なスープは健在です♪
私的には家系ではベスト5にはいるお店です。

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