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つけ麺久しぶりに訪問。相変わらずメニューに新しいものは無い。つけ麺の味は角がとれて若干丸くなったか。醤油ベースに節が前面に押し出されており、酸味と旨味も後にでてくる。一味の影響か部分的に辛い一面も。またつけ汁自体も塩分は濃い。麺は平打ちのプルプルとした麺。つけ汁のりは良いとは言えないが、塩分の強めなつけ汁のせいか、ちょうどいい味を演出してくれます。つけ汁を飲むと辛い、麺をつけ汁につけ食べると丁度いい⇒終盤ほんのちょっと薄いといった感じです。やはり麺が多いほど味は単調になります。新メニューの提供が待たれます。。。（個人的には混ぜそば系or限定つけ麺復活）
やちお
HASH-ROYAL
SARU
久しぶりに訪問。相変わらずメニューに新しいものは無い。
つけ麺の味は角がとれて若干丸くなったか。
醤油ベースに節が前面に押し出されており、酸味と旨味も後にでてくる。
一味の影響か部分的に辛い一面も。またつけ汁自体も塩分は濃い。
麺は平打ちのプルプルとした麺。つけ汁のりは良いとは言えないが、
塩分の強めなつけ汁のせいか、ちょうどいい味を演出してくれます。
つけ汁を飲むと辛い、麺をつけ汁につけ食べると丁度いい⇒終盤
ほんのちょっと薄いといった感じです。やはり麺が多いほど味は単調になります。
新メニューの提供が待たれます。。。（個人的には混ぜそば系or限定つけ麺復活）