mona2
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つゆラーメン
masa510
麺のすゝめ
いっちゃんパパ （引退視野）
コメント
続いてどうも～
「つじ田」さんはずっと食べたくて課題店だったのが近くのこちらに入ったんですよね！
ところが今一評価が良くないみたいｗｗ
なんだか都内のお店では入れ放題の黒七味？が有料で・・・ｗｗ
で、こちら！
何でも自由が丘にある有名なお店なんだとか？
田舎者の自分には分かりませんが皆さんこちらの方が美味しいって言うので機会が有ればこちらを狙ってみたいです！
バスの運転手 | 2015年8月25日 10:40こんにちは
そういえば富士見に出来たフードコートまだ行ってないんですよね。
駅から歩いて行けるかなぁ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年8月25日 10:50＞バスさん
つじ田さん神田本店は黒胡椒有料になってるんですか？
私はラーメン屋で黒胡椒を見たのがつじ田さんが初めてでしたが、最近は見かけますよね。
＞コウスケさん
歩くのは厳しいですよ。
送迎バスが出てるくらい。フードコートで食べるだけでここにくるのは手間ですよ。
mona2 | 2015年8月27日 10:48
小さなキッチンボックスが多数横並びに。「つじ田」がすぐ近く。
敷居が高そうな「陰山楼」さんがファミリー集いのフードコートに現れた。
このラーメンは鶏白湯です。いわゆる鶏臭はしない。スープの旨味は満点てことで高水準の鶏ポタージュ。
この一杯で印象的なのは、生サラダがスープ上に添えられていることです。
鶏スープは味的に洋風であること、トロミがあるので沈まないこと、スープ塩分が生野菜の水分を欲する濃度（しかし濃くはない）であることからこれは良いトッピングだと思う。
麺もよくスープを絡めて美味い。
そのほかの素材についてですが、それぞれの役割が果たされていると思う。鶏独自の旨味甘味を引き締める糸唐辛子、スープの固形のような位置づけにある鶏チャーシューそれを引き立てる黒こしょう。
味玉半分のトッピングもあり。