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341麺 ★★★★☆「本牧家 本店」1974年に吉村実氏が吉村家を開業。その後1986年、氏が2号店としてオープンさせたのがココ、本牧家です。【ラーメン(650円)】赤茶色のスープにほうれん草・海苔・チャーシュー・縮れ麺が入ったオーソドックスな家系ラーメン。スープは臭みのない豚骨に醤油の絶妙なしょっぱさ。サラサラで口当たりも良くシンプルに響く。麺は酒井製麺の中太ストレート。モチモチしていますね。チャーシューはモモ肉かな。小柄で味薄チョイ硬めだった。総じて、さっぱりライトな家系。ごちそうさまでした(^O^)
SS_源頼朝@867店訪問
怪麺隊
うたたね
千年
「本牧家 本店」
1974年に吉村実氏が吉村家を開業。
その後1986年、氏が2号店としてオープンさせたのがココ、本牧家です。
【ラーメン(650円)】
赤茶色のスープにほうれん草・海苔・チャーシュー・縮れ麺が入ったオーソドックスな家系ラーメン。
スープは臭みのない豚骨に醤油の絶妙なしょっぱさ。
サラサラで口当たりも良くシンプルに響く。
麺は酒井製麺の中太ストレート。
モチモチしていますね。
チャーシューはモモ肉かな。
小柄で味薄チョイ硬めだった。
総じて、さっぱりライトな家系。
ごちそうさまでした(^O^)