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実は開店当初からお世話になってるお店ですが中々レビューする機会がなかったもので…(^▽^;)ラーメン初心者なのでよくわかってませんでしたがこちらのお店は横濱家系としてはライト系だそうです。そういえば茨城にある他の家系のお店にいくとかなーり塩からく濃い印象があるのです。それが本当の家系であり、ライト系は邪道！なる意見を言う方もいますが私は初心者なのでライト系でいいのですよ(^ω^*)さて椿家さん、味にブレがあった時期があったのですがここ最近は安定してうまうまな状態ですね。ブレてた時期よりスープの褐色が濃くなった気がします。たまーに感じてた嫌な脂？の匂いもなくなり美味しくいただけます(´▽｀)余談ですがライスもずっと柔らか目の時が多かったのですがこれも最近は安定して炊き上がりも良いのでライス党の私は嬉しい限り(ﾟ∀ﾟ*)何よりも仕事が丁寧なのは好感もてますよ。ＣＰがいまいちなのはちょっと難点ですがそれを差し置いても文句はありませんです(^∇^*)
沢渡真琴は我が舎弟
村八分
ケンタくん
いぐ
店の名はライフ
中々レビューする機会がなかったもので…(^▽^;)
ラーメン初心者なのでよくわかってませんでしたが
こちらのお店は横濱家系としてはライト系だそうです。
そういえば茨城にある他の家系のお店にいくと
かなーり塩からく濃い印象があるのです。
それが本当の家系であり、ライト系は邪道！
なる意見を言う方もいますが私は初心者なのでライト系でいいのですよ(^ω^*)
さて椿家さん、味にブレがあった時期があったのですが
ここ最近は安定してうまうまな状態ですね。
ブレてた時期よりスープの褐色が濃くなった気がします。
たまーに感じてた嫌な脂？の匂いもなくなり美味しくいただけます(´▽｀)
余談ですがライスもずっと柔らか目の時が多かったのですが
これも最近は安定して炊き上がりも良いのでライス党の私は嬉しい限り(ﾟ∀ﾟ*)
何よりも仕事が丁寧なのは好感もてますよ。
ＣＰがいまいちなのはちょっと難点ですが
それを差し置いても文句はありませんです(^∇^*)