2015.8.26
　開店時以来に来た。
　まあ、むりやり連れて来られたんですけど。

　初訪問時は家族で訪れ、「普通の中華そばと変わらない」と私の奥さんが言い放った。
　ただし、それは良い意味でのこと。
　敷居の高い「二郎」が世間の「ラーメンイメージ」に歩み寄り、埼玉における「二郎」を親しみやすく演出したようだということ。私も当初そう思った。
　二回目にあたる今回の印象は、ただならぬほど「二郎のイメージからかけ離れたラーメン」というものでした。

　スープは醤油（カネシ）のキレで勝負かと思いきや醤油自体が薄いということ、スープの豚感がかなり少ないこと、とはいえショウガなどによる香味野菜の支えもよくわからんこと。
　以上はスープに関して。

麺は平打ちダーク麺でやや軟目。二郎の基本的な形状で、ズバズバ食べるにはもってこい。
　ヤサイはややクタですが、全然悪くないしむしろマシマシにすればよかったと思う。
　ニンニクはマシマシにしたものの、辛味が少なく量のみというか見かけのみという感じ。

　店員さんの雰囲気は柔らかく、ギスギスしているようなところはないので何か残念な感じがした。
ブタは肩ロースかウデか微妙な感じ。厚みはあるし、これは充実感をもたらすがパサつき気味。
　てことでこれは「ウデですよね」と若い店員さんにお聞きすると、「大体ウデです」とのこと。
　アブラは固形。こういうのは好きですね。

　こちらのドンブリは小さいので写真で見ると登山に見えますが、量的には少ないです。

　店員さんがいい雰囲気なので、味作りに励んでいただきたいと思うのですが、行列をしているところを見るとこの味が定着しているということなんですかね。
　
　それならば私がとやかく言うことではないでしょう。