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赤羽で１，２のお気に入り店・高はしへ。雨の中でも３人待ち。ただ、ここは常連さんが多く、食事後、テーブルを拭いて、去ったと店を出るので意外に回転が速い。 濃厚系が流行る前の一世代古い豚骨魚介スープ。さらりとした濃度で、魚介の旨さを引き立てる。インパクト系では味わえない、じんわりタイプ。魚介の利いた醬油ラーメンのような風貌だ。初対面では弱いように思ってしまうが、何度か食べると、いつの何か常連になってしまう魅力がある。 太麺はワシワシと言うより硬めの茹ででボキボキ。開花楼の麺としては、珍しいゆで加減だ。チャーシューは文句なし。モモタイプとジューシー系が丼を覆う。面積で普通のチャーシュー麺の１・５倍、肉厚なのでボリュームは２倍。麺が終了してもチャーシューが残り、最後は腹一杯になる。 文句は昼のみの営業時間くらい。せめて３時まで開いていれば、もう少し通えるのに。
タイソン・バージョン中高年ニート
AK-44
マサキング
NoonNoodle
Rasty
けＮぢ
濃厚系が流行る前の一世代古い豚骨魚介スープ。さらりとした濃度で、魚介の旨さを引き立てる。インパクト系では味わえない、じんわりタイプ。魚介の利いた醬油ラーメンのような風貌だ。初対面では弱いように思ってしまうが、何度か食べると、いつの何か常連になってしまう魅力がある。
太麺はワシワシと言うより硬めの茹ででボキボキ。開花楼の麺としては、珍しいゆで加減だ。チャーシューは文句なし。モモタイプとジューシー系が丼を覆う。面積で普通のチャーシュー麺の１・５倍、肉厚なのでボリュームは２倍。麺が終了してもチャーシューが残り、最後は腹一杯になる。
文句は昼のみの営業時間くらい。せめて３時まで開いていれば、もう少し通えるのに。