Item: さんば
Rating: 90
Author: 山田村小僧

90点

日本橋兜町のお店です。
ランチタイム11：00-14：00は、麺大盛り、ライス無料と言うサービスあり。
お客さんの中には両方頼む人もいました。
平日昼時なので、証券マンを中心にサラリーマンのお客が多いですね。

ここでは二郎系のとんこつラーメンと東京醤油がメインで、比率的にはガッツリ系のとんこつラーメンのほうがよく出ているみたいです。
株価の乱高下もあり、頭フル回転の証券マンは、ブドウ糖消費が激しいのか、ガッツリ系をワシワシ食べています。
私は東京醤油をチョイス、カウンターで10分ほど待ちます。

あっさり系でちょっと甘みも感じるスープ、麺は浅草開化楼。
海苔、ナルト、チャーシュー、メンマともにオーソドックスですね。
総じて、「大至」、「春木屋」などクラシカルラーメンと言った趣です。
まさに「昭和の味」。

とても美味しかったです。
次回はとんこつを試します。
ご馳走さまでした。